网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

客人所点菜肴过多时，要及时提醒客人，不必造成浪费。（）

参考答案和解析
正确
更多 “客人所点菜肴过多时，要及时提醒客人，不必造成浪费。（）” 相关考题
考题 如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。 A、及时告诉宾客并道歉B、换一道菜C、在菜单上去掉客人所点的菜D、要求客人再点一道菜
查看答案
考题 客人提出要换酒水、饮料时,要及时更换()。 A、点心B、菜肴C、餐杯D、酒杯
查看答案
考题 协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
查看答案
考题 如果客人点订了主盘,服务员不要勉强客人再增订其它的菜肴。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 发现客房门开着，如客人在房内，要提醒客人关门。
查看答案
考题 对生病宾客的服务程序包括（）。A、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系，提醒客人按时服药，推荐适合客人的食品B、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系，提醒客人按时服药，提供适合客人的药品C、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系，提醒客人按时服药，劝诫客人的戒口D、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系，提醒客人按时服药，推荐适合客人的保健用品
查看答案
考题 餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）A、不必提醒以免客人丢面子B、主动提醒客人饭菜数量已足够C、鼓励客人多点菜
查看答案
考题 如客人所点菜肴已沽清，应婉转地告知客人，并根据客人点菜的口味和特点，向客人推荐其它（）的菜肴。A、相似口味B、同等价位C、较高价位D、不同口味
查看答案
考题 餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？
查看答案
考题 对着急离开的客人，要向客人提供（）。A、价格较高的菜肴B、准备时间短的菜肴C、价格较低的菜肴D、品味最佳的菜肴
查看答案
考题 餐桌上的菜肴过多时，服务员应（）。A、将客人不太爱吃的菜撤走B、大盘换小盘C、盘子上面叠盘子D、等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜
查看答案
考题 当餐厅开餐时突然发生停电事故，餐厅服务员自己要镇静自若，要尽力（）。A、询问客人谁会修理B、安慰客人不要慌张C、提醒客人赶快点燃蜡烛D、说服客人立即离开餐厅
查看答案
考题 因西餐是分食制，每位客人所点的菜都可能不同，所以应用（）记录每位宾客所点的菜肴。
查看答案
考题 下列关于西餐点菜服务叙述正确的是（）。A、得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜B、每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴C、提供信息和建议，询问特殊需求，如牛排、羊排需几成熟D、复述客人所点菜肴的内容，以便确认
查看答案
考题 客人离开餐厅，要主动提醒客人带好随身物品，餐厅服务员要先检查现场有无遗物，然后再收台面。发现客人遗物可以不归还失主。
查看答案
考题 西餐菜肴上菜要遵循“右上左撤”，酒水饮料要从客人的左侧上。
查看答案
考题 上菜不能使桌上出现菜肴空缺的情况，容易使客人在饮过酒后，没有菜可供及时下酒，易于使客人（）。A、喝醉B、发怒C、投诉D、难堪
查看答案
考题 俄式宴会，需要服务员在（）。A、客人面前分让菜肴B、厨房将菜肴分好C、让客人自己取拿菜肴D、将菜肴按份分好端给客人
查看答案
考题 下列情况不会引起客人投诉的是（）。A、食品或饮料服务不及时或过快B、在客人点的菜肴中有外来脏物C、服务员的服务态度令客人不满D、时令品种菜肴价格稍高
查看答案
考题 协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B、客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名D、无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
查看答案
考题 宾客所点菜肴已卖完，应首先道歉，后面哪个选择是不必要的（）A、请示上级B、主动介绍同味菜C、相同制作方法的菜肴D、请厨师协助烹调客人新点的菜肴
查看答案
考题 填空题因西餐是分食制，每位客人所点的菜都可能不同，所以应用（）记录每位宾客所点的菜肴。
查看答案
考题 单选题对着急离开的客人，要向客人提供（）。A 价格较高的菜肴B 准备时间短的菜肴C 价格较低的菜肴D 品味最佳的菜肴
查看答案
考题 多选题下列关于西餐点菜服务叙述正确的是（）。A得到客人首肯后，从主宾开始依次点菜，最后为主人点菜B每位客人所点的菜可能不同，应用座位示意图记录每位宾客所点的菜肴C提供信息和建议，询问特殊需求，如牛排、羊排需几成熟D复述客人所点菜肴的内容，以便确认
查看答案
考题 单选题宾客所点菜肴已卖完，应首先道歉，后面哪个选择是不必要的（）A 请示上级B 主动介绍同味菜C 相同制作方法的菜肴D 请厨师协助烹调客人新点的菜肴
查看答案
考题 多选题关于点菜正确的说法有（）。A如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人B客人入座后，点菜师即可递上菜单为客人点菜C若客人点了菜单上没有的菜，即刻向客人说明没有D若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明
查看答案
考题 单选题餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）A 不必提醒以免客人丢面子B 主动提醒客人饭菜数量已足够C 鼓励客人多点菜
查看答案
考题 问答题餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？
查看答案
热门标签
最新试卷