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单选题
蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。
A

蔬菜不能代替水果

B

蔬菜可以代替水果

C

蔬菜可以代替水果汁

D

水果汁可以代替水果

参考答案

参考解析
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考题 ()在近些年来,已成为世界三大无醇饮料中最普遍的天然饮料。 A、茶B、水果汁C、蔬菜汁D、乳汁
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考题 以下不正确的说法是()。 A.果汁是水果经过去掉残渣制作的B.蔬菜不能代替水果C.水果汁不能代替水果D.加工过程会使水果的营养成分损失
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考题 “一二三四五、红黄蓝白黑”简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的“五”指的是( )。A.500g以上水果与蔬菜B.5两以上水果与蔬菜C.500g以上蔬菜D.500g以上水果
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考题 每日主要添加的辅食是A．鱼肝油B．蛋黄、菜泥C．蔬菜水、水果汁D．饼干、馒头片E．软饭、面条、碎菜、碎肉
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考题 给婴儿添加辅食应首先添加（）。A、谷类食物B、蔬菜汁C、水果汁D、动物性食物
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考题 多吃（）是预防肥胖的措施之一。A、高脂肪与糙米B、高蛋白与糖类C、蔬菜水果与粗粮D、糖类细粮与高蛋白
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考题 以下不正确的说法是（）。A、果汁是水果经过去掉残渣制作的B、蔬菜不能代替水果C、水果汁不能代替水果D、加工过程会使水果的营养成分损失
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考题 水果与蔬菜一样，主要提供（）类营养素。A、糖类B、蛋白质C、矿物质D、脂肪
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考题 水果与蔬菜一样，主要提供（）。A、蛋白质B、糖类C、维生素D、淀粉E、脂肪
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考题 混合水果汁
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考题 成碱性食品为（）A、谷类B、豆类C、肉类D、水果与蔬菜E、蛋类
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考题 下列食物属《中国居民膳食指南（2007）》建议每天食用的为（）。A、水果与蔬菜类B、红薯C、面粉D、大米
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考题 下列（）属于碱性食物，适量食用可预防慢性病的发生。A、水果、蔬菜与豆类B、鸡、鸭、鱼类C、蔬菜、水果与谷类D、畜、禽等肉类
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考题 蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。A、蔬菜不能代替水果B、蔬菜可以代替水果C、蔬菜可以代替水果汁D、水果汁可以代替水果
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考题 水果与蔬菜所含营养成分不尽相同，但两者可以相互代替。
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考题 蔬菜水果的呼吸作用要消耗蔬菜水果的（）。A、糖和酸B、结合水C、自由水D、蛋白质
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考题 打蛋机主要用来打鸡蛋，也可打制（）等。A、肉馅B、水果汁C、蔬菜碎D、奶油
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考题 “cold borscht”的意思是（）A、冷牡蛎汤B、冻水果汁C、冷红菜头汤D、冻蔬菜汁
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考题 蔬菜与水果含有丰富的：（）A、水B、维生素C、矿物质D、膳食纤维
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考题 混合蔬菜汁、水果与蔬菜的混合汁
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考题 其他未混合的水果汁
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考题 地毯上的水果汁可用冷水加少量（）除去。A、香蕉水B、甘油水C、氨水D、柠檬酸
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考题 婴幼儿如果不喜欢吃水果，可以用水果汁代替。
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考题 多选题蔬菜水果与营养的关系包括（　　）。A提供人体必需的营养素B膳食纤维的重要来源C维持机体酸碱平衡D促进胃肠消化功能
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考题 判断题新鲜的绿叶蔬菜、水果与绿茶都具有良好的祛火作用，应多吃多饮。A 对B 错
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考题 名词解释题水果汁渍
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考题 单选题蔬菜与水果、水果与水果汁关系（）。A 蔬菜不能代替水果B 蔬菜可以代替水果C 蔬菜可以代替水果汁D 水果汁可以代替水果
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考题 单选题以下不正确的说法是（）。A 果汁是水果经过去掉残渣制作的B 蔬菜不能代替水果C 水果汁不能代替水果D 加工过程会使水果的营养成分损失
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