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单选题
天然蛋白质中含有的20种基本氨基酸（）
A

全部是L-型；

B

全部是D-型；

C

部分是L-型，部分是D-型；

D

除甘氨酸外都是L-型；

参考答案

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考题 天然蛋白质中不含有的氨基酸是 查看材料
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考题 肉类蛋白质中含有较多种必需氨基酸。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 天然蛋白质中不含有的氨基酸是
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考题 紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有（）氨基酸、（）氨基酸或（）氨基酸。
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考题 天然蛋白质中含有的20种基本氨基酸（） A、全部是L-型；B、全部是D-型；C、部分是L-型，部分是D-型；D、除甘氨酸外都是L-型；
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考题 天然蛋白质中的氨基酸均为（）型结构。
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考题 组成蛋白质的氨基酸分子结构中含有羟基的有（）、（）、（）
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考题 构成天然蛋白质的单位是（）A、L-α-氨基酸B、D-α-氨基酸C、多肽D、α-螺旋
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考题 蛋白质分子α－螺旋构象中，螺旋一圈中含有（）个氨基酸残基。
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考题 组成蛋白质的20中氨基酸中，除（）外，均为α-氨基酸；除（）外，氨基酸分子中的α-碳原子，都有旋光异构体；天然蛋白质分子中，只存在（）氨基酸。
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考题 天然蛋白质中的氨基酸均为（）型结构，常见的氨基酸一般含有一个氨基和一个（）。
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考题 天然蛋白质水解的最终产物为各种不同的α—氨基酸。
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考题 单选题构成天然蛋白质的单位是（）A L-α-氨基酸B D-α-氨基酸C 多肽D α-螺旋
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考题 单选题天然蛋白质中含有的20种基本氨基酸（）A 全部是L-型；B 全部是D-型；C 部分是L-型，部分是D-型；D 除甘氨酸外都是L-型；
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考题 单选题天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（　　）。A 全部是L-型B 全部是D-型C 部分是L-型，部分是D-型D 除甘氨酸外都是L-型
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考题 单选题天然蛋白质中不含有的氨基酸是（　　）。A B C D E
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考题 填空题蛋白质分子α－螺旋构象中，螺旋一圈中含有（）个氨基酸残基。
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考题 单选题蛋白质是由氨基酸组成的，组成蛋白质的天然氨基酸约有（）种。A 18B 20C 25D 30
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考题 填空题紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有（）氨基酸、（）氨基酸或（）氨基酸。
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考题 填空题组成蛋白质的20中氨基酸中，除（）外，均为α-氨基酸；除（）外，氨基酸分子中的α-碳原子，都有旋光异构体；天然蛋白质分子中，只存在（）氨基酸。
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考题 填空题组成蛋白质的氨基酸分子结构中含有羟基的有（）、（）、（）
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考题 判断题天然蛋白质的基本组成单位主要是L-α-氨基酸。A 对B 错
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