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填空题
麦芽粉碎按加水或不加水可以分为干粉碎和（）。

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考题 经验知道某耐火厂将干碾机粉碎的粉土混合料加温到4.4%，即便不开吸尘设备，加料口的空气含尘量也只有6.9mg/m3，按此推算，加上60吨这样的物料需加水多少吨？
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考题 脂肪含量高的样品在进行非脂溶性成分测定时的制备方法是（）。A、烘干然后粉碎混匀B、粉碎混匀C、脱脂然后研成粉末D、加水后混匀
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考题 测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法不正确（）A、固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀B、调味品及含CO2的饮料、酒类，直接取样C、咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜D、固体饮料，加水研磨，定容，过滤
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考题 单选题脂肪含量高的样品在进行非脂溶性成分测定时的制备方法是（）。A 烘干然后粉碎混匀B 粉碎混匀C 脱脂然后研成粉末D 加水后混匀
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考题 多选题管道按货物性能可分为（）。A固体管道（固体粉碎后加水成浆状）B气体管道C液体管道D原油管道
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考题 问答题麦芽粉碎的方法？粉碎的目的？
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考题 填空题性能良好的麦芽粉碎机，应该是谷皮破而不碎，胚乳部分则粉碎得（）。
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考题 单选题用对辊粉碎机粉碎麦芽，一边粉碎，一边加水调浆，泵入（）。A 糊化锅B 糖化锅C 煮沸锅D 冷水锅
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考题 填空题麦汁的制备工艺流程：麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→（）→麦芽汁。
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考题 填空题麦芽粉碎按加水或不加水可分为（）和（）。
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考题 填空题麦芽粉碎按加水或不加水可分为：（）和湿粉碎。
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考题 判断题粉碎的目的是为了增加原料受热面积和粉末状原料加水混合后容易流动输送。A 对B 错
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考题 填空题对物料进行破碎时，按出料粒度的大小可以分为粗粉碎、（）和细粉碎。
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考题 填空题进行物料破碎时，按出料粒度的大小可以分为粗粉碎、中粉碎和（）
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考题 填空题麦芽增湿粉碎的处理方法可分为（）处理和水雾处理。
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