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单选题
味精的化学名为（　　）。
A

谷氨酰胺

B

谷氨酸钾

C

谷氨酸钠

D

鸟苷酸二钠

E

肌苷酸二钠

参考答案

参考解析
解析：
味精即谷氨酸单钠结晶而成的晶体，是以粮食为原料，经谷氨酸细菌发酵产生出来的天然物质。
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