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填空题
食物燃烧后的灰分中含有磷、硫、氯元素较多的食物称为（）。

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考题 ()食物指含磷、硫、氯等成分较多的食物。这些食物多属高热量、高脂类、高蛋白食物,如米、面、肉类、鱼虾类、蛋类、贝类、花生、白糖等。 A、碱性B、酸性C、发霉D、新鲜
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考题 含量较多的有钙、磷、钠、钾、氯、硫、铁等7种，称为常量元素。含量较少的有镁、碘、氟、硒、锌、铜等，称为微量元素。()
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考题 食管癌发病与下列因素有关 A、摄入亚硝胺含量高的食物B、进食过硬、过快、过热C、微量元素钼的缺乏D、含农药氯硫磷的食物E、以上均错
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考题 无机盐中含量较多的元素有钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁七种，称微量元素。
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考题 食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物影响的元素流通率主要影响了（）元素。A、碳B、氮C、磷D、硫
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考题 凡食物含氯、硫、磷等元素总量较高，在体内经代谢，最终产生灰质呈酸性的食品被称为酸性食品。
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考题 鱼、肉、蛋、粮食含磷、硫、氯等矿物成分多，经体内转化后，最终产物呈（），故称为（）食物。
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考题 对烟叶燃烧有利的矿质元素是（）。A、氯B、硫C、磷D、钾
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考题 原煤中化学元素氮（N）、硫（S）、磷（P）、灰分A是（）。A、有害元素B、有益元素C、主要元素
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考题 矿物质是指构成人体的除碳、氢、氧、氮以外的其他各种化学元素，已发现的大约有60余种，其中含量较多的钙、钠、硫、镁、钾磷、氯7种元素被称为（）。A、微量元素B、宏量元素C、原子D、离子
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考题 关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）A、食物溶于水后的溶液中PH7，则为成酸性食物B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C、蔬菜、水果是碱性食物D、柠檬酸是酸性食物
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考题 加热炉烟气露点腐蚀是由于燃料中含有（）。A、氮元素B、氯元素C、硫元素D、磷元素
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考题 矿物质在体内含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫等，含量在0.1g/kg以上，称为常量元素，占人体矿物质的60-80%。
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考题 矿物质在体内含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、氯、硫等，含量在o．lg/kg以上，称为常量元素，占人体矿物质量的60-80%。
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考题 食管癌发病常与下列哪些因素有关（　）A、摄入亚硝胺含量高的食物B、进食过硬、过热、过快C、微量元素钼的缺乏D、含农药氯硫磷的食物E、以上均不正确
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考题 食物中的钠、钾、钙、镁等金属元素，在体内氧化成碱性氧化物，含这些元素较多的食物称为（）食物。如：蔬菜、水果、海带、西瓜等。食物中的磷、硫等非金属元素在体内代谢生成酸根，含这些元素较多的食物称为（）食物。如：肉、蛋、大米等。
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考题 食物燃烧后的灰分中含有钾、钠、钙、镁含量较多的食物称为（）。
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考题 食物燃烧后的灰分中含有磷、硫、氯元素较多的食物称为（）。
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考题 判断题无机盐中含量较多的元素有钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁七种，称微量元素。A 对B 错
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考题 填空题鱼、肉、蛋、粮食含磷、硫、氯等矿物成分多，经体内转化后，最终产物呈（），故称为（）食物。
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考题 填空题食物中的钠、钾、钙、镁等金属元素，在体内氧化成碱性氧化物，含这些元素较多的食物称为（）食物。如：蔬菜、水果、海带、西瓜等。食物中的磷、硫等非金属元素在体内代谢生成酸根，含这些元素较多的食物称为（）食物。如：肉、蛋、大米等。
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考题 判断题凡食物含氯、硫、磷等元素总量较高，在体内经代谢，最终产生灰质呈酸性的食品被称为酸性食品。A 对B 错
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考题 单选题矿物质是指构成人体的除碳、氢、氧、氮以外的其他各种化学元素，已发现的大约有60余种，其中含量较多的钙、钠、硫、镁、钾磷、氯7种元素被称为（）。A 微量元素B 宏量元素C 原子D 离子
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考题 多选题食管癌发病常与下列哪些因素有关（　）A摄入亚硝胺含量高的食物B进食过硬、过热、过快C微量元素钼的缺乏D含农药氯硫磷的食物E以上均不正确
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考题 判断题含量较多的有钙、磷、钠、钾、镁、氯、硫等7种，称为常量元素。含量较少的有铁、碘、氟、硒、锌、铜等，称为微量元素。A 对B 错
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考题 填空题食物燃烧后的灰分中含有钾、钠、钙、镁含量较多的食物称为（）。
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考题 单选题关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（）A 食物溶于水后的溶液中PH7，则为成酸性食物B 由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C 蔬菜、水果是碱性食物D 柠檬酸是酸性食物
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