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判断题
机械冷藏的优点是不受外界环境条件的影响，可常年维持恒定的温、湿度条件；贮藏效果好。缺点是必须是电能充足地方采用，冷库属永久性建筑，耗能高，设备维护与管理成本高。
A
对
B
错
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考题
由于粮食温度、水分受到大气温度湿度的影响，所以，无论采用何种降低粮温的方法，首先必须满足保证粮食温度、水分不能增高，同时要做好正常储藏粮食的保护工作。如，采用扒沟、机械通风等方法降低储存粮油温度时，外界温、湿度必须小于粮堆内温、湿度。此题为判断题(对，错)。
考题
屋内配电装置优缺点为：外界环境条件对电气设备的运行影响不大，可采用价格较低的（）设备。维修工作量少。操作、维修、巡视设备在室内进行，不受气象条件影响，改善劳动条件。占地面积较小，但建筑费用较大。
考题
单选题以下对药品贮藏的叙述正确的是（）A
所有药品都可以贮藏在一起B
药品的养护不需要按照质量标准贮藏项下规定的条件分类储存C
对每一种药品的贮藏不需考虑温、湿度要求，可直接保存在常温库内D
对每一种药品的贮藏不需考虑遇光变质的问题E
对每一种药品，应根据其贮藏温、湿度要求，分别储存于冷库、阴凉库或常温库内
考题
单选题（）是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展，效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中，用真空泵抽气，降压，建立一定的真空度。A
气调贮藏B
机械冷藏C
减压贮藏D
辐射贮藏
考题
单选题（）是一种控制贮藏环境中的气体成分，以达到贮藏保鲜目的的现代贮藏方法。一般是通过适当增加贮藏环境中的CO2和降低O2浓度来实现。如应用恰当，保鲜效果好、时间长。A
气调贮藏B
机械冷藏C
减压贮藏D
辐射贮藏
考题
填空题屋内配电装置优缺点为：外界环境条件对电气设备的运行影响不大，可采用价格较低的（）设备。维修工作量少。操作、维修、巡视设备在室内进行，不受气象条件影响，改善劳动条件。占地面积较小，但建筑费用较大。
考题
单选题（）是指在有良好隔热性能的库房中，装置机械制冷设备，根据贮藏的果蔬种类对贮藏温湿度的不同要求，进行人工调节和控制，以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法。A
气调贮藏B
机械冷藏C
减压贮藏D
辐射贮藏
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