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简述肉毒毒素形成及控制
参考答案
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考题
下列哪项不是肉毒梭菌的特点A、肉毒毒素是毒性最强的物质B、肉毒毒素作用于胆碱能神经末梢,抑制乙酰胆碱的释放C、食入含有肉毒毒素的食物致病D、革兰染色阳性,形成芽胞,有荚膜E、肉毒中毒死亡率高
考题
下列选项中，不属于肉毒梭菌特点的是A、肉毒毒素是毒性最强的物质B、肉毒毒素的化学本质为蛋白质C、食入含有肉毒毒素的食物致病D、革兰染色阳性，形成芽胞，有荚膜E、其产生的毒素有一定的耐酸性
考题
关于肉毒梭菌特点不正确的是A、肉毒毒素是毒性最强的细菌毒素B、肉毒毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱，导致肌肉麻痹C、食入含肉毒毒素的食物引起中毒D、革兰染色阳性，形成芽孢，有荚膜E、肉毒中毒死亡率高
考题
关于肉毒毒素叙述正确的是A、肉毒毒素耐热、煮沸10min不破坏B、肉毒毒素耐热、煮沸20min不破坏C、肉毒毒素不耐热、煮沸1min破坏D、肉毒毒素耐热、煮沸30min不破坏E、肉毒毒素耐热、煮沸40min不破坏
考题
关于肉毒梭菌特点不正确的是A.肉毒毒素是毒性最强的细菌毒素
B.肉毒毒素阻止胆碱能神经末梢释放乙酰胆碱，导致肌肉麻痹
C.食入含肉毒毒素的食物引起中毒
D.革兰染色阳性，形成芽孢，有荚膜
E.肉毒中毒死亡率高
考题
多选题下列关于肉毒梭菌的特点叙述正确的是A肉毒毒素是毒性最强的物质B肉毒中毒病死率高C肉毒毒素作用于胆碱能神经末梢，抑制乙酰胆碱的释放D食入含有肉毒毒素的食物致病E革兰染色阳性，形成芽胞，有荚膜
考题
单选题肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起。A
肉毒梭菌B
肉毒杆菌C
肉毒梭菌产生的外毒素D
肉毒梭菌产生的内毒素
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