考题
高级面粉、精白粉中含有丰富的维生素此题为判断题(对，错)。
考题
适用于外粉刷的白色颜料是( )A.钛白粉
B.立德粉
C.大白粉
D.锌氧粉
考题
制作高成分奶油海绵蛋糕，为降低面粉筋性，配方内部分面粉最好用（）A、全脂奶粉B、太白粉C、小麦粉D、乳清粉代替
考题
派皮用的面粉应以哪种面粉为宜（）A、低筋粉B、中筋粉C、高筋粉D、太白粉
考题
柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是（）A、蔗糖
考题
尸体深埋时，石灰或干漂白粉能直接覆盖在尸体上吗？为什么？
考题
有谁做过钛白粉的前处理吗？我们做pb和as，样品溶解不了，不溶解则吸附作用大，回率低，（50%左右）有什么办法吗？
考题
位于秦岭东段南侧，丹江上游的商洛市（）是陕西省核桃、柿饼的最集中产区，该地的孝义柿饼具有“枣瓤色、牛肉丝”之美誉。A、商州区B、商南县C、山阳县
考题
柿饼上的白霜是（）A、面粉B、添加剂C、霉菌D、糖分结晶
考题
柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是葡萄糖。（）
考题
制作花卷的面粉以（）为宜。A、中筋粉B、高筋粉C、低筋粉D、蛋白粉
考题
下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是（）A、小麦面粉B、大豆蛋白粉C、糯米粉D、玉米粉
考题
度较低．各种营养素的含量较高；精白面粉加工精度较高，（）和（）的损失最多，但是精白粉含（）少，易保存，感官性状较好。
考题
下列粉尘中，哪种粉尘可能会发生爆炸（）A、生石灰B、面粉C、水泥D、钛白粉
考题
问答题柿饼很好吃，但是柿饼外的白色粉状物是什么？
考题
单选题柿饼的表面有一层白色粉末，这粉末是（）A
蔗糖
考题
单选题下列粉尘中，哪种粉尘可能会发生爆炸（）A
生石灰B
面粉C
水泥D
钛白粉