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配种舍每日检查清洁工具分类摆放整齐，保持取用方便；工具使用后清洁消毒。
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考题
无菌物品发放要求，不正确的是：（）A、工作人员发放无菌物品前必须认真核对无菌标识，确认有效性方可发出B、运送无菌物品的工具保持密闭，物品按顺序摆放，并加防尘罩。以减少被污染的因素C、运输工具隔日清洁并保持清洁干燥D、运输工具每日清洗并保持清洁干燥
考题
客房清洁工具是服务员必备的工作用品，下列对清洁工具管理的理解不正确的是哪项（）？A、专人专用，服务员应妥善保管自己的清洁工具，概不外借B、下班前将工具清洁干净并晾干，为次日的清洁工作做好必要的准备C、清洁好的工具应按标准放回原位置，方便拿取D、使用中应随时注意保持工具的清洁，防止出现因工具过脏而造成清洁质量下降的情况
考题
烹调场所卫生应做到（）。A、烹调场所应配备有封闭式废弃物处理装置B、操作台面应当保持清洁，烹调工具使用后应保持清洁C、菜橱、菜架每日刷洗D、烹调场所墙壁、地面即时擦洗保持清洁E、烹调场所应有防止有害动物侵入设施
考题
多选题烹调场所卫生应做到（）。A烹调场所应配备有封闭式废弃物处理装置B操作台面应当保持清洁，烹调工具使用后应保持清洁C菜橱、菜架每日刷洗D烹调场所墙壁、地面即时擦洗保持清洁E烹调场所应有防止有害动物侵入设施
考题
单选题无菌物品发放要求，不正确的是：（）A
工作人员发放无菌物品前必须认真核对无菌标识，确认有效性方可发出B
运送无菌物品的工具保持密闭，物品按顺序摆放，并加防尘罩。以减少被污染的因素C
运输工具隔日清洁并保持清洁干燥D
运输工具每日清洗并保持清洁干燥
考题
单选题工作中保持场地清洁，通道畅通，产品、（）、原材料堆放整齐。A
工具B
配件C
材料D
设备
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