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“陶陶居”是哪一位名人所写?


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考题 这曾经是广州人耳熟能详的一个故事。国有企业陶陶居是广州的一个老字号企业。在一次客人就餐当中,顾客在第二次喝汤的时候,赫然发现汤中竟然有一只蟑螂。酒楼碰见这种情况一般的补救措施是撤下这碗汤,再换个别的东西,或者是把这一桌酒席打个折扣。但遗憾的是这几位顾客不同意这种常见的处理方式,他们要求赔偿交通费、精神损失费、医疗费……在争执中,楼面经理口不择言,不慎说出了:蟑螂是中药,那么蟑螂汤也就没有什么危害,同时,汤都是高温煲出来的,也不会有细菌……勃然大怒的顾客迅速端起这碗蟑螂汤来到《羊城晚报》……由于陶陶居的领导一直没有高度重视,甚至其办公室主任对采访的记者也态度粗暴,终于使陶陶居在这个“蟑螂汤事件”中一发不可收拾。廖为建认为,这本来并不是一个多么难以处理的问题,甚至在这个过程中,顾客与报社都为陶陶居提供了两次台阶,但遗憾的是他们选择了放弃,而终于使这只“蟑螂”越长越大,仅在《羊城晚报》的头版就“趴”了一个礼拜,并最终使陶陶居停业整顿。 请你结合本案例,谈谈你对危机管理的认识。

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