网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

广州人通常会给菜肴配以寓意美好而颇有艺术性的菜名，试举三例？

参考答案

更多 “广州人通常会给菜肴配以寓意美好而颇有艺术性的菜名，试举三例？” 相关考题
考题 “油泡虾球”的菜名属于( )命名。A.以主辅料及烹调方法B.以主要原料和调味品C.以主要原料和烹调方法D.以菜肴的风味特点
查看答案
考题 香滑生鱼球这个菜名是以( )命名。 A、形容原料的形状B、形容原料的质地C、形容原料的色泽D、寓意吉祥的文字
查看答案
考题 筵席配点通常是咸味菜肴配咸点，甜味菜肴配甜点。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 民间剪纸善于把多种物象组合在一起，并产生出理想中的美好结果。无论用一个或多个形象组合，皆是（）、“以意构象”来造型，而不是根据客观的自然形态来造型。A、以象寓意B、以意构象C、以象寓意、以意构象D、意识形态
查看答案
考题 配气机构的作用是什么？试举两例提高充气效率的发动机技术。
查看答案
考题 “油泡虾球”的菜名属于（）命名。A、以主辅料及烹调方法B、以主要原料和调味品C、以主要原料和烹调方法D、以菜肴的风味特点
查看答案
考题 热菜组配又常见有单一原料菜肴的组配、主辅料菜肴的组配、（）三种形式。A、多种主料菜肴的组配B、多种辅料菜肴的组配C、单一调料菜肴的组配D、单一辅料菜肴的组配
查看答案
考题 苏菜名菜松鼠鳜鱼经粤人改造而形成的粤菜名菜是（）。
查看答案
考题 宴会菜名的设计，需根据宴会的性质、主题，采用寓意的命名方法。
查看答案
考题 婚宴主题菜单通常会根据原料特征、谐音和寓意设计菜名，以突出婚礼吉祥和祝福美满的主题。（）
查看答案
考题 宴席菜肴色彩组配包括（）的组配等。A、菜肴原料之间B、菜肴与点缀之间C、菜肴与器皿之间D、以上都是
查看答案
考题 中国菜肴的两大命名方法是寓意法和（）
查看答案
考题 爱情非常美好，爱只给予对方宽容理解等美好，而不会给予悲伤。
查看答案
考题 在冷菜制作中，除了菜肴自身的色、香、味、形外，重点还要突出菜肴的艺术性。
查看答案
考题 服务员在上菜前一定要核对（）与菜肴名称，上菜时要向客人报菜名。
查看答案
考题 海鲜菜肴应配以冰镇白葡萄酒。
查看答案
考题 下列以形象寓意命名的菜肴有（）。A、麻婆豆腐B、北京烤鸭C、京酱肉丝D、推纱望月E、佛跳墙
查看答案
考题 菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A、母子会B、宫保鸡丁C、叫化子鸡D、龙虎斗E、鱼香肉丝
查看答案
考题 菜肴的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A、母子会B、宫保鸡丁C、叫花子鸡D、龙虎斗E、鱼香肉丝
查看答案
考题 下列菜肴中，属于湘菜名菜的有（）。A、地三鲜B、芙蓉鲫鱼C、剁椒鱼头D、麻婆豆腐
查看答案
考题 菜肴定名的方法有（）A、写实性菜肴命名B、烹饪方法命名C、寓意性命名D、历史典故命名
查看答案
考题 填空题服务员在上菜前一定要核对（）与菜肴名称，上菜时要向客人报菜名。
查看答案
考题 问答题广州人通常会给菜肴配以寓意美好而颇有艺术性的菜名，试举三例？
查看答案
考题 判断题婚宴主题菜单通常会根据原料特征、谐音和寓意设计菜名，以突出婚礼吉祥和祝福美满的主题。（）A 对B 错
查看答案
考题 判断题爱情非常美好，爱只给予对方宽容理解等美好，而不会给予悲伤。A 对B 错
查看答案
考题 多选题菜肴的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A母子会B宫保鸡丁C叫花子鸡D龙虎斗E鱼香肉丝
查看答案
考题 多选题菜肴中的命名方法有很多种。下列菜名中，（）属于以“寓意命名法”命名的菜肴。A母子会B宫保鸡丁C叫化子鸡D龙虎斗E鱼香肉丝
查看答案
热门标签
最新试卷