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入选滋补火锅的原料必须是食用安全的原料，如果不是传统的普通食品原料的，应是经卫生部批准“既是食品又是药品的物品名单”中的品种。
参考答案
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考题
《中华人民共和国食品安全法》关于食品的完整定义是()
A.指各种供人食用的成品和原料。B.指各种供人食用或者饮用的成品和原料。C.指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
考题
所谓仿生模拟食品，不是以化学原料聚合而成的，而是根据仿生的天然食品所含的营养成分，选取含有同类成分的普通食物做原料，制成各种各样的食品。根据定义，下列属于仿生模拟食品的是（ ）。A．用淀粉和海草制成的燕窝B．杂交水稻C．吃火锅时吃到的蟹棒D．寿司店出售的寿司
考题
《食品卫生法》第九条“禁止生产经营下列食品：（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；”本项的含义为（）。A、直接将非食品当作食品B、“非食品原料”指食品工业用原料以外的工业原料C、没有大多数人食用习惯的原料当成食品D、从没有食用习惯的原料中提取食品添加剂E、在食品中加入非食品用化学物质
考题
餐饮业生食类食品的加工流程为（）。A、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—保温放置—食用B、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—食用C、原料接收—储存—粗加工—食用D、原料接收—储存—粗加工—加热烹调—常温或冷藏放置—食用
考题
单选题下列关于食品的描述准确的是（ ）。A
食品是指供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品B
食品包括以治疗为目的的物品C
食品的营养是食品最基本的要求D
食品是指供人食用的成品E
食品不包括按照传统既是食品又是药品的物品
考题
多选题《食品卫生法》第九条“禁止生产经营下列食品：（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；”本项的含义为（）。A直接将非食品当作食品B“非食品原料”指食品工业用原料以外的工业原料C没有大多数人食用习惯的原料当成食品D从没有食用习惯的原料中提取食品添加剂E在食品中加入非食品用化学物质
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