考题
烧烤食品加工过程中会因食品直接接触火焰和油脂滴落到火焰上,致使食品中的化学致癌物剧增,危害人体安全。()
此题为判断题(对，错)。
考题
烧烤食品为缩短与火焰接触时间,烤制时应尽量使用大火。()
此题为判断题(对，错)。
考题
汽车油箱在火焰的烧烤下,会发生膨胀爆裂甚至爆炸,造成火势扩大。()
此题为判断题(对，错)。
考题
油桶在火焰的直接烧烤，经3-5min就有可能发生（）。A.燃烧B.升温C.泄漏D.爆炸
考题
油桶在火焰的直接烧烤下，经3~5min就可能发生()。(A)燃烧(B)升温(C)泄露(D)爆炸
考题
在制动时，若后轴比前轴先抱死产生滑拖就有可能发生前轴侧滑。
考题
以下哪些场所，不宜选择火焰探测器（）。A、可能发生无焰火灾B、在火焰出现前有浓烟扩散C、探测器的镜头易被污染D、探测器的“视线”易被遮挡
考题
汽车油箱在火焰的烧烤下，会发生膨胀、爆裂甚至爆炸，扩大火势。
考题
润滑油的“三级过滤”包括：大油桶到小油桶、小油桶到油壶、（）。A、油壶到设备上的加油点B、小油桶到设备上的加油点C、油壶到大油桶D、小油桶到大油桶
考题
船舶遇险信号，可以用（）A、以短的间隔，每次放一个抛射红星的火箭或信号弹B、船上的火焰（如从燃着的柏油桶、油桶等发出的火焰）C、两臂侧伸，缓慢而重复地上下摆动D、以上都是
考题
如果瓦斯带水，那么就有可能发生的是（）。A、炉膛内会产生缩火B、炉膛内会产生回火C、如带水过多火焰熄灭D、炉膛出口温度急剧下降
考题
关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的包括（）。A、避免半成品与成品直接接触B、避免食品直接接触火焰C、避免食品油脂滴落在燃料上D、不应使用文火烤制
考题
下列场所（）宜选用火焰探测器。A、无阴燃阶段的火灾B、可能发生无焰火灾C、在火焰出现前有浓烟扩散D、探测器易受阳光或其它光源直接或间接照射
考题
喷灯油桶内的油压应根据（）掌握。A、火焰喷射力B、喷嘴喷射力C、油桶壁承受力D、需喷射距离
考题
油桶在火焰地直接烧烤下，经过（）分钟就有可能发生爆炸。A、3B、4C、5D、3～5
考题
在扑救油桶火灾时，要尽量避开油桶可能发生爆炸时的突破方向，水枪手要尽可能利用地形地物进行掩护。
考题
判断题汽车油箱在火焰的烧烤下，会发生膨胀、爆裂甚至爆炸，扩大火势。A
对B
错
考题
单选题油桶在火焰的直接烧烤下，经3~5min就可能发生（ ）。A
燃烧B
升温C
泄露D
爆炸
考题
单选题做油品水分定性试验时（）。A
不允许用火焰直接加热代替油浴B
允许用火焰直接加热代替油浴C
在一定条件下，允许用火焰直接加热
考题
单选题船舶遇险信号，可以用（）A
以短的间隔，每次放一个抛射红星的火箭或信号弹B
船上的火焰（如从燃着的柏油桶、油桶等发出的火焰）C
两臂侧伸，缓慢而重复地上下摆动D
以上都是
考题
多选题符合下列哪些条件之一的场所，宜选择点型火焰探测器或图像型火焰探测器（）？A需要对火焰做出快速反应B可能发生液体燃烧等无阴燃阶段的火灾C火灾时有强烈的火焰辐射D在火焰出现前有浓烟扩散E温度变化较大的场所
考题
判断题在扑救油桶火灾时，要尽量避开油桶可能发生爆炸时的突破方向，水枪手要尽可能利用地形地物进行掩护。A
对B
错
考题
多选题关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的包括（）。A避免半成品与成品直接接触B避免食品直接接触火焰C避免食品油脂滴落在燃料上D不应使用文火烤制
考题
单选题油桶在火焰地直接烧烤下，经过（）分钟就有可能发生爆炸。A
3B
4C
5D
3～5