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食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。
参考答案
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考题
我国食品卫生法对食品卫生的基本要求的规定主要包括( )．A．食品首先必须是无毒、无害的B．各种食品应当符合各自的营养要求C．食品应当具有相应的色、香、味等感官性状D．食品应当对人们的健康有益
考题
《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是（）。A、食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。B、食品应当供人食用或者饮用，符合应当有的营养要求。C、食品应当无污染，符合特有的营养要求，并具有相应的色、香、味等感官性状。D、食品应当用食品原料加工，具有供人食用、满足生理需要的功能。
考题
判断题对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状。A
对B
错
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