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写出硬度测定原理？
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考题
布氏硬度（HB）用于测定（）、（）、（）等原材料以及结构钢调质件的硬度；洛氏硬度（HRA、HRB、HRC）可测定（）的硬度，也可测定（）或（）的硬度；维氏硬度（HV）用于测定（）和（）的硬度。
考题
填空题布氏硬度（HB）用于测定（）、（）、（）等原材料以及结构钢调质件的硬度；洛氏硬度（HRA、HRB、HRC）可测定（）的硬度，也可测定（）或（）的硬度；维氏硬度（HV）用于测定（）和（）的硬度。
考题
问答题写出油脂中羰基价的测定原理和方法。
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