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判断：称"榨菜"为"榨"是因为腌制过程中榨去水分是一道重要工序
参考答案
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考题
广西政策性甘蔗种植保险的赔偿处理分为开榨前和开榨后两种标准。其中,开榨前的理赔处理要根据甘蔗种植期间不同出险时间对应的赔付比例进行计算,以下出险时间对应比例正确的是()。
A、8月31日前出险，赔偿比例为70%。B、9月1日-9月30日出险，赔偿比例为80%。C、10月1日-10月31日出险，赔偿比例为90%。D、11月1日-榨季开榨前出险，赔偿比例为100%
考题
榨笼是螺旋榨油机主要部分由（）等组成榨条安装时需要在榨条间安放垫片， 形成榨条间纵向的流动缝隙，（第一段1.15 mm、第二段0.90mm、第三段0.50mm、第四段0.90mm）安装榨条时需按一定的方向装砌，装好后应使榨笼表面具有（）螺旋轴旋转方向的棘性。
考题
饮料现榨及水果拼盘制作要求：（）。A、从事饮料现榨和水果拼盘制作的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。B、用于饮料现榨及水果拼盘制作的设备、工具、容器应专用。每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。C、用于饮料现榨和水果拼盘制作的蔬菜、水果应新鲜，未经清洗处理干净的不得使用。D、用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。E、制作现榨饮料不得掺杂、掺假及使用非食用物质。F、制作的现榨饮料和水果拼盘当餐不能用完的，应妥善处理，不得重复利用。
考题
多选题饮料现榨及水果拼盘制作要求：（）。A从事饮料现榨和水果拼盘制作的人员操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩。B用于饮料现榨及水果拼盘制作的设备、工具、容器应专用。每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。C用于饮料现榨和水果拼盘制作的蔬菜、水果应新鲜，未经清洗处理干净的不得使用。D用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。E制作现榨饮料不得掺杂、掺假及使用非食用物质。F制作的现榨饮料和水果拼盘当餐不能用完的，应妥善处理，不得重复利用。
考题
问答题简述动力螺旋榨油机工作过程中榨料在榨膛中产生“回料”和“抱轴”现象的原因，如何克服？
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