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预防副溶血性弧菌食物中毒的措施有（）
- A、海产品及各种熟制品应低温保存
- B、鱼、虾、蟹、贝类应烧熟煮透
- C、凉拌菜（如海蜇）要洗干净置于食醋中浸泡10分钟
- D、凉拌菜在沸水中漂烫数分钟以杀死细菌
- E、以上都是
参考答案
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考题
副溶血性弧菌是引起食物中毒的重要病原菌之一尤其是在夏秋季节(6月份-9月份)的（）经常由于食用带有大量副溶血性弧菌的海产食品引起爆发性食物中毒。副溶血性弧菌培养的最适宜氯化钠浓度是（）
考题
单选题副溶血性弧菌食物中毒的好发食品为（ ）。A
B
C
D
E
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