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食品安全事件评估内容包括：1.污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围是否已造成健康损害及严重程度。2.（）。3.事故发展蔓延趋势。
参考答案
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考题
食品安全事故发生后，为减轻社会危害，相关部门应采取的措施包括( )。A.开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员应当立即组织救治
B.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验
C.立即销毁导致食品安全事故的食品及其原料
D.封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒
E.做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布
考题
发生食品安全事故，县级以上食品药品监督管理部门可以采取的措施是（）A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验B、封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒C、经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁D、以上都是
考题
（）是指食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特种描述、暴露评估、风险特征描述等。A、食品毒理学实验B、食品安全风险分析C、食品安全风险评估D、流行病学调查
考题
受污染食品流入2个以上地市，造成或经评估认为可能发生对社会公众健康产生严重损害的食源性疾病的，属于（）A、特别重大食品安全事故B、重大食品安全事故C、较大食品安全事故D、一般食品安全事故
考题
关于食品安全的说法正确的是（）A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B、为了食品安全，需要定期监测食品污染C、食品污染是不可避免的D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起
考题
《食品召回管理办法》根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品的一级召回是指（）。A、标签、标识存在虚假标注的食品B、食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的C、食用后已经或者可能导致一般健康损害的D、食用后一般不会引起健康危害，但由于其他原因需要收回的
考题
多选题以下哪些评估指标是属于较大食品安全事故：（）A受污染食品流入2个以上县市，已造成严重健康损害后果的；B1起食物中毒事件中毒人数在100人以上；或出现死亡病例的；C1起食物中毒事件中毒人数在100人以上并出现死亡病例；或出现10人以上死亡的；D设区市以上政府认定的其他3级食品安全事故。
考题
多选题食品安全事故发生后，为减轻社会危害，相关部门应采取的措施有（）。A开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员应当立即组织救治B封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验C立即销毁导致食品安全事故的食品及其原料D封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒E做好信息发布工作，依法对食品安全事故及其处理情况进行发布
考题
多选题卫生行政部门接到食品安全事故报告后，立即会同有关部门进行调查处理并采取的措施包括（ ）。A做好信息发布工作B封存被污染的食品用工具及用具C开展应急救援工作D封存可能导致食品安全事故的食品及原料
考题
单选题关于食品安全的说法正确的是（）A
食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B
为了食品安全，需要定期监测食品污染C
食品污染是不可避免的D
常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起
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