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脂肪在畜禽体内有哪些营养作用?
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考题
下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是()A、畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质B、畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高C、畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物D、畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯E、畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主
考题
多选题脂肪的营养作用包括()。A是畜禽体内重要的能量来源B是畜禽热能来源是贮存能量的最好方式C为畜禽提供必需脂肪酸D作为脂溶性维生素的溶剂E是贮存能量的最好方式
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