华医网继续教育老年常见疾病与膳食营养答案

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为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量，老年人每天应摄入充足的猪肉。（）

正确答案：×
【考点】老年人蛋白质的食物选择
为防止负氮平衡，老年人应进食充足的蛋白质，但肉类因其脂肪含量高而不建议老年人过量食用，而大豆及其制品以蛋白丰富且含有其他有利于老年人健康的多种植物化学物质，成为老年人的最佳食物选择。

老年人补充优质蛋白质应达到每日每千克体重至少

A、1～1.5g

B、2 g

C、3 g

D、4 g

E、5 g

参考答案：A

老年人蛋白质的推荐摄入量应维持在()g／(kg·d),优质蛋白质比例最好能达到1／2,并均衡地分配到一日三餐中。

A、0.2-0.5

B、0.5-1.0

C、1.0-1.5

D、2.0-2.5

E、5.0

答案：C

老年人每天进食量应均衡地分配到一日三餐中，主食“宜精不宜粗”，脂肪“宜少”，蛋白质宜“精”。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：×

关于老年人营养需求特点正确的是( )

A 老年人容易出现正氮平衡

B 蛋白质供应应越多越好

C 老年人容易发生血糖增高

D 膳食中应增加复合碳水化合物比例

E 脂肪供能比以20-30%为宜

答案：CDE

摘要:老年常见疾病与膳食营养老年人肌肉衰减症的营养干预1.老年人蛋白质的推荐摄入量应维持在（）g /（kg∙d），优质蛋白质比例最好能达到1/2，并均衡地分配到一日三餐中1.0.20.52.0.51.03. 1.01.5[ 正确]4.2.02.55.5.02.每天进行累计4060分钟中高强度运动（如快走、慢跑），其中抗阻运动2030分钟，每周≥（）天，对于肌肉衰减综合征患者需要更多的运动量1.12.23. 3[ 正确]4.55.63.肌肉衰减症的可能致病因素不包括（）1.骨骼肌合成代谢降低2.肥胖 [正确]3.炎症4.身体活动水平低、运动不足5.静态生活方式4.下列说法错误的是（）1.食物蛋白质能促进肌肉蛋白质的合成，有助于预防老年肌肉衰减综合征2.老年人维生素 D 缺乏的风险增加，有必要检测所有肌肉衰减综合征老年人体内维生素 D 的水平，当老年人血清维生素 D 水平低下时，应补充维生素D3.增加静坐 /卧，多休息，日常身体活动量不宜大 [正确]4.以抗阻运动为基础的运动（如举哑铃、拉弹力带等），能有效改善肌肉力量和身体功能5.应当增加海鱼、动物肝脏和蛋黄等维生素 D 含量较高食物的摄入5.对老年人，小于7.5 g 必需氨基酸不足以促动骨骼肌肉合成，需要（）g的必需氨基酸才能使老年人肌肉蛋白合成水平达到年轻人的量1. 1015[ 正确]2.8103.684.255.1006.对于肌肉量丢失和肌肉功能减弱的老年人，在控制总脂肪摄入量的前提下，应增加深海鱼油、海产品等富含n3多不饱和脂肪酸的食物摄入。推荐EPA+D