贵州自考专科烹饪工艺与营养专业介绍，了解一下？

发布时间：2020-09-20


就业压力增大，促使越来越多的人开始通过自考获得更高的学历以及提升个人能力，因此自考在近几年成为了一个热门话题。自考毕业要求以及自考专业课程设置，也是历年大家在报名自考时关心的重点。鉴于此，51题库考试学习网在下面为大家带来贵州自考专科烹饪工艺与营养专业介绍，以供参考。

新专业名称：烹饪工艺与营养（专科）

新专业代码：640202

原专业名称：烹饪工艺

原专业代码：A081305

主考院校：贵阳学院

本专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

640202烹饪工艺与营养（专科）专业计划

序号

课程代码

课程名称

分类

学分

1

03706

思想道德修养与法律基础

公共基础课

2

2

12656

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

公共基础课

4

3

00193

饭店管理概论

公共基础课

5

4

00201

饭店餐饮管理

公共基础课

4

5

02527

烹饪化学基础

实践课程

5

6

02525

烹饪原料学

公共基础课

3

7

02526

烹饪工艺学

公共基础课

6

8

02524

烹饪学概论

公共基础课

5

9

02529

烹饪卫生学

实践课程

4

10

02530

烹饪器械及设备

实践课程

4

11

02531

面点工艺学

实践课程

5

12

02532

筵席设计及餐厅服务

公共基础课

4

13

04943

烹饪工艺美术

公共基础课

3

14

04945

烹饪工艺实践（实践）

公共基础课

12

15

06204

中国风味流派与菜肴（实践）

公共基础课

2

16

02528

烹饪营养学

实践课程

4

以上就是自学考试专业的相关信息。51题库考试学习网提醒：各专业课程设置可能存在较大差异，因此以上专业介绍及其课程明细仅供参考，各位考生如需了解其他自考专业的具体要求和课程设置还请前往教育考试院查询。最后，51题库考试学习网预祝准备参加2020年自学考试的小伙伴都能顺利通过。


下面小编为大家准备了 自学考试 的相关考题，供大家学习参考。

《种树郭橐驼传》中阐述种树的原理和方法时采用的主要表现方法是（）

A. 象征

B. 类比

C. 对比

D. 铺垫

正确答案：C
答案：C

以应税商品或劳务的销售(或营业)收入额为计税依据而征收的税称为( )

A.营业税 B.消费税

C.增值税 D.关税

正确答案：A

影响利润率的因素有（）

A.剩余价值率

B.资本有机构成

C.资本周转速度

D.不变资本的节约

正确答案：ABCD

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