2020年健康管理师《理论知识考核》章节练习(2020-03-12)

发布时间：2020-03-12

2020年健康管理师《理论知识考核》考试共100题，分为单选题和多选题。小编为您整理第七章 营养与食品安全5道练习题，附答案解析，供您备考练习。

1、蛋白质的生理功能主要包括（）。【多选题】

A.调节生理功能

B.供给能量

C.抗生酮作用

D.促进胶原的合成

E.构成机体组织器官的重要成分

正确答案:A、B、E

答案解析:蛋白质的生理功能主要包括调节生理功能、供给能量、构成机体组织器官的重要成分。

2、人体每日从膳食中摄取的钙、镁、钾等矿物质属于（）。【单选题】

A.常量元素

B.微量元素

C.宏量营养素

D.微量营养素

正确答案:A

答案解析:人体每日从膳食中摄取的钙、镁、钾等矿物质属于常量元素。

3、糖尿病患者应掌握的自我管理的要点是（）。【多选题】

A.培养和建立糖尿病可防可治的信念

B.掌握糖尿病及其并发症的病因、发展、 危险因素的知识

C.掌握胰岛素注射技能及其注意事项

D.掌握急性并发症的征兆，学会紧急救护的求助和处理

E.糖尿病患者外出旅行注意事项

正确答案:A、B、C、D、E

答案解析:糖尿病患者应掌握的自我管理的要点是养和建立糖尿病可防可治的信念；掌握糖尿病及其并发症的病因、发展、 危险因素的知识；掌握胰岛素注射技能及其注意事项；掌握急性并发症的征兆，学会紧急救护的求助和处理；糖尿病患者外出旅行注意事项。

4、下列食物中毒的特点包括（）。【多选题】

A.具有季节性

B.具有暴发性

C.临床表现具有相似性

D.流行波及范围与污染食物供应范围相一致

E.具有传染性

正确答案:A、B、C、D

答案解析:食物中毒的特点：具有季节性、具有暴发性、临床表现具有相似性、流行波及范围与污染食物供应范围相一致。

5、下列关于脂类的生理功能主要包括（）。【多选题】

A.供给能量

B.促进脂溶性维生素吸收

C.维持体温

D.降低饱腹感

E.保护脏器

正确答案:A、B、C、E

答案解析:脂类的生理功能主要包括供给能量、促进脂溶性维生素吸收、维持体温、保护脏器。

下面小编为大家准备了 健康管理师 的相关考题，供大家学习参考。

声明：本文内容由互联网用户自发贡献自行上传，本网站不拥有所有权，未作人工编辑处理，也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容，欢迎发送邮件至：contact@51tk.com 进行举报，并提供相关证据，工作人员会在5个工作日内联系你，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。