《中药一》知识点分享:炮制对含生物碱类药物成分的影响

发布时间：2022-03-01

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前面和大家分享的关于炮制对特定药物成分影响的内容大家都掌握了吗。接下来我们继续了解炮制的知识点：炮制对含生物碱类药物成分的影响。

生物碱是一类源于自然界的含氮有机化合物。大多数生物碱均有较复杂的环状结构，氮元素多包含在环内，而且具有明显的生理活性。游离生物碱一般不溶或难溶于水，而易溶于乙醇、三氯甲烷等有机溶剂，亦可溶于酸水(形成盐)。大多数生物碱盐类则可溶于水，难溶或不溶于有机溶剂。生物碱在自然界中分布非常广泛，不但植物来源的中药含有生物碱，动物来源的中药有的也含有生物碱。在植物体内，具有碱性的生物碱多以有机盐形式存在，如柠檬酸盐、草酸盐、酒石酸盐、琥珀酸盐等。少数碱性极弱的以游离态存在，如酰胺类生物碱。少数以无机酸盐的形式存在，如盐酸小檗碱、硫酸吗啡等。另外其他存在形式尚有N-氧化物、生物碱苷等。

各种生物碱对热的稳定性不同。高温情况下有些生物碱不稳定，可产生水解、分解等变化。如通过黄柏炮制前后化学成分的对比，确定黄柏在炮制后其化学成分发生了质的变化。其主要的有效成分盐酸小檗碱的含量降低，并转化成了小檗红碱，进而对其药性产生影响。对于生物碱为毒性成分的中药，常用煮、蒸、炒、烫、煅、炙等方法，以改变生物碱的结构，达到制毒、增效的目的。如川乌、草乌、附子等所含的乌头碱在高温条件下可水解成毒性较小的乌头次碱或乌头原碱。马钱子所含的士的宁等生物碱在加热条件下可转变为异士的宁或其氮氧化物等，保证用药安全有效。

如钩藤所含有效成分为钩藤碱、异钩藤碱等，加热易被破坏，故一般宜生用，入汤剂亦不可久煎，宜后下。石斛、山豆根、防己、石榴皮、龙胆草等药物古代本草中就注明“勿近火”，现代研究表明这些药物中所含生物碱受热后含量降低，影响药效。因此，这些药物在干燥、炮制过程中应注意炮制的温度和时间。

大多数游离生物碱不溶于水，但有些生物碱如亲水性生物碱可溶于水。如小檗碱等季铵型生物碱和麻黄碱、苦参碱、槟榔碱等小分子生物碱，含该类生物碱的药材在炮制过程中用水洗、水浸等操作时，应尽量减少与水接触的时间。即使含有难溶于水的生物碱类药材，也应采取少泡多润的原则，尽量减少在水处理过程中生物碱的损失，以免影响疗效。

不同药用部位所含生物碱类成分及其生物活性可有不同，如麻黄茎含有麻黄碱和伪麻黄碱等，具有升高血压作用。而麻黄根含麻黄根素、麻黄根碱等，具有降低血压作用，在净选加工时应严格区分不同药用部位，确保用药安全有效。

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