考题
大部分优质咖啡豆的采摘方式为()A.机械采摘B.人工采摘C.自动化采摘D.半机械化采摘
考题
制作乌龙茶的鲜叶原料大都是采摘()。A、幼嫩芽叶B、单芽C、老叶D、已成熟的对口芽叶
考题
鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。A、黑茶B、青茶C、白茶D、绿茶
考题
茶汤中（）重，主要产生原因是采摘某些病变的原料，混杂紫色芽叶或原料为夏、秋茶，且加工中揉捻过重。A、酸味B、涩味C、青味D、苦味
考题
优质乌龙茶须采摘较为成熟的开面（）嫩梢为原料。
考题
不同茶类，要有鲜叶嫩度（采摘标准）不同，一般高级龙井茶要求采（）A、嫩叶包芽或一芽一叶初展B、小开面二叶采C、一芽二三叶
考题
西湖龙井茶的采摘是在（）。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季
考题
龙井茶一般在春季采摘，称为春茶，春茶根据采摘时节不同，又可以分为（）和（）。
考题
被称为“西湖双绝”的是（）和（）。A、龙井茶、虎跑泉B、西湖藕粉、杭州丝绸C、龙井茶、西湖藕粉D、杭州丝绸、龙井茶
考题
龙井茶的品质按采摘时间来分，最好的是（）。A、头春茶B、明前茶C、雨前茶D、三尖茶
考题
龙井茶的品质按采摘嫩度来分，最好的是（）。A、莲心B、旗枪C、雀舌D、长大
考题
西湖龙井茶中，清明前三天采摘的称“明前茶”，又叫（）。A、“旗枪茶”B、“莲心茶”C、“雀舌”D、“梗片”
考题
制作碧螺春茶的鲜叶原料大都是采摘（）。A、幼嫩芽叶B、成熟的芽叶C、老叶片D、以上都是
考题
龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称“（）”；采一芽一叶，称“旗枪”，采一芽二叶初展的称“雀舌”。
考题
龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称“（）”；采一芽一叶，称“（）”，采一芽二叶初展的称“雀舌”。
考题
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。A、芽叶幼嫩B、芽叶已老化C、芽叶中熟D、芽叶已成熟
考题
采摘的香蕉放置一段时间会更好吃，这是利用了植物原料的（）。A、呼吸作用B、后熟作用C、发芽D、抽薹
考题
单选题西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。采摘龙井茶最为上乘的时节是（）A
清明前B
谷雨前C
立夏前D
立夏后
考题
单选题在西湖龙井茶中，清明前三天采摘的称“明前茶”，又称（ ）。A
“旗枪茶”B
“莲心茶”C
“雀舌”D
“梗片”
考题
填空题龙井茶一般在春季采摘，称为春茶，春茶根据采摘时节不同，又可以分为（）和（）。
考题
单选题西湖龙井茶中，清明前三天采摘的称“明前茶”，又叫（）。A
“旗枪茶”B
“莲心茶”C
“雀舌”D
“梗片”
考题
单选题西湖龙井茶的采摘是在（）。A
春季B
夏季C
秋季D
冬季
考题
单选题被称为“西湖双绝”的是（）和（）。A
龙井茶、虎跑泉B
西湖藕粉、杭州丝绸C
龙井茶、西湖藕粉D
杭州丝绸、龙井茶
考题
判断题龙井茶采摘的三大特点是：早、嫩、勤。A
对B
错
