考题
鲜叶采摘与茶叶品质的关系( ).
A、不大B、十分密切C、有关系
考题
茶叶采摘时，一般应按标准采，以下哪些是名茶的采摘标准( )。A.采单芽，一芽一、二叶初展B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶D.均可采摘
考题
哪些是上、中档茶的采摘标准( )。A.采单芽，一芽一、二叶初展B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶D.均可采摘
考题
以下哪些是茶叶合理采摘的内函( )。A.分批采收B.及时采收C.留叶采摘D.根据茶叶档次按标准采摘E.采净对夹叶F.采摘时老嫩混合
考题
茶叶采摘时，应严格做到鲜叶老嫩分开，提高匀净度，以利于制品质的提高。此题为判断题(对，错)。
考题
不同茶类，要有鲜叶嫩度（采摘标准）不同，一般高级龙井茶要求采（）A、嫩叶包芽或一芽一叶初展B、小开面二叶采C、一芽二三叶
考题
西湖龙井茶的采摘是在（）。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季
考题
龙井茶一般在春季采摘，称为春茶，春茶根据采摘时节不同，又可以分为（）和（）。
考题
乌龙茶秋季采摘气候干燥，鲜叶持嫩性差，以采摘（）为主。
考题
龙井茶的品质按采摘时间来分，最好的是（）。A、头春茶B、明前茶C、雨前茶D、三尖茶
考题
西湖龙井茶与其它产区龙井茶相比的主要品质差异特色在于（）A、香气和滋味B、汤色C、平扁光滑度D、身骨重实度
考题
碧螺春的采摘特点为（）。A、早、嫩、勤B、早、嫩、匀C、早、嫩、净
考题
单选题西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。采摘龙井茶最为上乘的时节是（）A
清明前B
谷雨前C
立夏前D
立夏后
考题
填空题龙井茶采摘的三大特点是：（）、（）、（）。
考题
填空题龙井茶一般在春季采摘，称为春茶，春茶根据采摘时节不同，又可以分为（）和（）。
考题
判断题龙井茶采摘的三大特点是：早、嫩、勤。A
对B
错
考题
填空题肉的食品品质包括：颜色、风味、（）、嫩度。
考题
单选题西湖龙井茶的采摘是在（）。A
春季B
夏季C
秋季D
冬季
考题
填空题肉的嫩度是肉品质的重要指标，生产上经常采用提高肉品的嫩度的措施有（）和（）。
