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杂粮

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考题 用米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的( )，且口感软糯适口。A.口感和香味B.黏性和甜味C.黏性和香味D.天然色泽和香味
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考题 ()对痤疮皮肤不宜。 A、巧克力B、苏打水C、蔬菜汁D、杂粮
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考题 谷物制品可分为豆制品、()、米粉制品和杂粮制品。
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考题 每天吃一定量的粗杂粮有利于健康， 2007 年中国营养学会推荐每日应摄入粗杂粮为()A.5-10gB.25-30gC.50-100gD.110-125g
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考题 用糯米粉与杂粮混合制成的成品,具有杂粮的天然色泽和香味,且口感软糯适口。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 中国式餐饮，主食是五谷杂粮与豆类。（ ）
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考题 主食中应搭配一些杂粮。A对B错
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考题 米粉与杂粮混合制成的成品，具有（）的天然色泽和香味，且口感软糯适口。A、小米B、玉米C、高粱D、杂粮
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考题 谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最好每天应当有（）杂粮或全谷物食物。A、低于50克B、50—100克C、全部吃杂粮
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考题 杂粮主要包括
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考题 米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，且口感软糯适口。
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考题 山西省小杂粮
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考题 粮食是指（）、（）、（）、杂粮及其成品粮。
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考题 用米粉与杂粮粉掺合制作面点，杂粮粉的用量以不超（）为宜。A、40%B、60%C、70%D、80%
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考题 米粉与杂粮混合制成的成品，具有杂粮的（），且口感软糯适口。A、口感和香味B、黏性和甜味C、黏性和香味D、天然色泽和香味
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考题 粥一般可以分为白粥和杂粮粥两大类。
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考题 用米粉与杂粮粉掺合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，口感软糯适口。
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考题 米粉也可以和土豆泥，头泥等杂粮混合制成面坯，用这种方法制成的成品具有杂粮原料本来（）。A、口味B、颜色C、香味D、质感
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考题 杂粮类面团包括谷类杂粮面团、豆类面团、薯类面团等。
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考题 用米粉与杂粮粉掺合制成的成品，具有杂粮的天然色泽和香味，口感（）A、软糯适口B、柔软、松发C、松发、清润D、松酥、香甜
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考题 鲁滨逊和黑人做生意，用（）换回了杂粮和（）。
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考题 小杂粮
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考题 请说出五种杂粮作物。
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考题 各类小杂粮的营养特点是什么？
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考题 明珠经济舱餐饮服务，面包/杂粮服务要求中，错误的是（）A、面包/杂粮与餐盘应同时送出B、服务时使用面包夹，不可将面包夹变形C、面包/杂粮发送给客人时，始终保持摄氏40度D、发放完毕后，及时回服务台补充
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考题 名词解释题小杂粮
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考题 问答题杂粮
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