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中餐零点服务的特点:工作量比较()。
- A、小
- B、一般
- C、大
- D、正常
参考答案
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考题
单选题中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识,掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求,并熟悉中餐菜肴的特点及()。A
中餐菜肴的成本B
中餐菜肴的出处C
中餐菜肴的质量标准D
中餐菜肴的涨发比率
考题
判断题中餐摆台,一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。A
对B
错
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