考题
吊装过程中应确保起吊钢索始终保持()。
A.水平B.竖直C.垂直D.稳定
考题
下列哪项为由橡木密封的葡萄酒提供理想的酒窖储藏条件（）。A、温度应该冷热交替B、温度应该凉爽而恒定C、瓶子应该直立储藏D、储藏地区应该有强烈明亮的光线
考题
储藏葡萄酒的温度为7~18℃，湿度应保持在（）A、65%B、70%C、75%D、80%
考题
碳块摆放必须按金字塔式摆放，竖直摆放不得超过4层，碳块摆放必须整齐，层数最高不得高于8层，不得直缝摆放，要顺向交叉搭接，不得出现歪放、斜放等现象，防止坍塌造成砸伤。
考题
下列哪个选项不是葡萄酒储藏的基本要素？（）A、温度B、湿度C、压强D、亮度
考题
物品储藏间休假人员衣物摆放整齐，放哪里都可以。
考题
中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）A、水杯、葡萄酒杯、白酒杯B、葡萄酒杯、水杯、白酒杯C、水杯、白酒杯、葡萄酒杯D、葡萄酒杯、白酒杯、水杯
考题
机房工程吊顶装潢的装饰面板在储藏时应怎样放置？（）A、竖放B、平放C、靠墙摆放D、堆放
考题
油毡防水卷材应（）摆放。A、横着B、竖直C、斜着D、任意
考题
葡萄酒是有生命的，尤其是高档葡萄酒，储存时不正确的做法是（）。A、温度：11～14°℃B、湿度：70%C、避免振动D、竖立摆放
考题
葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（）A、原料年份，储藏时间B、储藏时间，原料年份C、生产季节，发酵时间D、发酵时间，生产季节
考题
葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏，以方便酒与软木塞的接触。
考题
进行葡萄酒的服务时，就得商标应始终（）。A、朝向窗户B、朝向客人C、朝向餐厅服务员D、朝向斟酒者自己
考题
中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。A、水杯、白酒杯、葡萄酒杯B、白酒杯、葡萄酒、水杯C、葡萄酒杯、水杯、白酒杯D、水杯、葡萄酒杯、白酒杯
考题
单选题葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（）A
原料年份，储藏时间B
储藏时间，原料年份C
生产季节，发酵时间D
发酵时间，生产季节
考题
单选题宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右是（）。A
水杯、白酒杯、葡萄酒杯B
白酒杯、葡萄酒杯、水杯C
葡萄酒杯、水杯、白酒杯D
水杯、葡萄酒杯、白酒杯
考题
判断题传统摆放葡萄酒的方式是习惯将酒竖放。A
对B
错
考题
单选题油毡防水卷材应（）摆放。A
横着B
竖直C
斜着D
任意
考题
单选题中餐宴会摆台时，摆放酒杯的顺序是从左至右分别是（）。A
水杯、白酒杯、葡萄酒杯B
白酒杯、葡萄酒、水杯C
葡萄酒杯、水杯、白酒杯D
水杯、葡萄酒杯、白酒杯
