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食物中的鲜味可以使葡萄酒尝起来()。
- A、酸度增加
- B、苦味减少
- C、甜度增加
- D、果味增加
参考答案
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考题
关于鲜味物质的说法,不正确的是()。A、食盐和味精共存时,鲜味得以呈现B、贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸C、肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中D、谷氨酸钠在碱性条件下,增鲜效果最强
考题
饮用葡萄酒关键四步解释不正确的是()A、一看:看酒色辨年份。越老的酒颜色越淡。B、二摇:让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。C、三闻:在葡萄酒轻倒入杯中,可轻闻葡萄酒的原始味道。D、四品尝:喝一口,并吸入一些空气,能更好地辨别葡萄酒的香味,提高口感
考题
单选题关于鲜味物质的说法,不正确的是()。A
食盐和味精共存时,鲜味得以呈现B
贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸C
肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中D
谷氨酸钠在碱性条件下,增鲜效果最强
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