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高酸的食物会让葡萄酒尝起来（）。

  • A、更甜
  • B、果味更淡
  • C、酒体更轻且浓郁度降低
  • D、更酸

参考答案

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考题 和马孔的白葡萄酒相比，夏布利（）。A、更干，带有更多热带水果的香气B、酒体更轻，酸度更高C、低酸，更甜D、中酒体，更高丹宁
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考题 凉爽气候下的赤霞珠（）。A、酒体更加饱满且带有李子味B、更涩且带有草本味C、更甜且高酒精D、更柔软、柔顺且带有樱桃味
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考题 杜鲁河谷（Douro）生产的闻名于世的干红葡萄酒通常是（）。A、色泽深且高丹宁B、色泽浅且风味淡C、高酸且轻酒体D、酒体中等且低酒精度
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考题 相较于北罗讷河（Northern Rhone）的葡萄酒，猎人谷（Hunter Valley）的西拉（Shiraz）通常是（）。A、酒体更轻盈伴有更高的酸度和椰子味B、酒体更轻盈伴有更柔和的单宁和更多的胡椒风味C、酒体更饱满伴有更艰涩的单宁和更高的酸度D、酒体更饱满伴有更柔和的单宁和较低的酸度
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考题 关于一款成熟的索泰尔讷（Sauternes）葡萄酒，其甜度、酒精度和酸度的最佳选项是（）。A、中甜、低酒精、低酸B、甜、低酒精、低酸C、中甜、高酒精、低酸D、甜、高酒精、高酸
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考题 艾格尼科是一款（）。A、干型且酒体轻盈的白葡萄酒B、酒体饱满且高酸的白葡萄酒C、酒体饱满高丹宁红葡萄酒D、酒体轻盈带有果味的红葡萄酒
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考题 食物中的鲜味可以使葡萄酒尝起来（）。A、酸度增加B、苦味减少C、甜度增加D、果味增加
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考题 下列哪种葡萄酒不适合搭配炸鱼（）。A、轻酒体的干白葡萄酒B、高酸，低单宁的红葡萄酒C、高单宁，重酒体的红葡萄酒D、高酸的半甜型白葡萄酒
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考题 索泰尔讷是（）。A、干白的葡萄酒B、带果味的红葡萄酒C、甜白的葡萄酒D、酒体饱满的红葡萄酒
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考题 猎人谷（Hunter Valley）出产的赛美蓉（Semillon）单酿葡萄酒呈（）的风格？A、甜白，酒体饱满，低酸，高酒精度B、干白，酒体轻，高酸，低酒精度C、甜白，酒体轻，高酸，低酒精度D、干白，酒体饱满，低酸，高酒精度
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考题 在品尝一款葡萄酒的时候，如果温度太低，我们会觉得： （）A、酒更酸B、酒的丹宁更明显（红酒）C、酒精度更低
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考题 中国女性葡萄酒消费者更喜欢（）葡萄酒。A、桃红B、干红C、干白D、甜型
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考题 在糖水中加少量盐，尝起来会怎样？（）A、变涩B、变咸C、更甜D、变苦
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考题 若是将咸味食物与单宁含量高的葡萄酒搭配，这款酒的感觉会怎样？（）A、口感更酸B、口感更苦C、口感较柔和、顺滑且单宁含量较低D、酒精度较高
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考题 相较于冷凉的地区，热带地区的长相思更像是？（）A、更甜且有更高的酒精度B、更酸，更加柔软且具有樱桃的香气C、酒体更加饱满且具有梅子的香气D、收敛感和植物香气更加明显
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考题 食物中的鲜味会让人觉得葡萄酒的（）。A、酸度更高B、苦味较少C、果味更浓D、甜度更高
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考题 哪种食物应该搭配甜型酒？（）A、高酸食物B、甜食C、咸食D、低酸食物
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考题 下列的葡萄酒时应尽量避免为油性鱼类，哪一个？（）A、高酸，低单宁的红葡萄酒B、干，酒体轻盈，白葡萄酒C、高单宁，浓郁的红葡萄酒D、脱干，高酸的白葡萄酒
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考题 瓶装葡萄酒在存放时平着放置的目的是（）。A、让瓶塞处于膨胀状态B、让葡萄酒更安静“睡觉”C、让葡萄更易于氧化D、让酒窖节省空间
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考题 人们吃了甜食再吃酸食会感到（）。A、更酸B、不酸C、更甜D、不甜
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考题 甜食可以让一款干型葡萄酒尝起来（）。A、更苦B、更甜C、果味更浓D、酸度降低
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考题 长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的甜度、酸度和香气通常是（）。A、干型-高酸-绿色水果B、中甜-低酸-绿色水果C、干型-高酸-肉类香气D、中甜-低酸-肉类香气
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考题 与勃艮第（Burgundy）的黑比诺（Pinot Noir）相比，新西兰的黑比诺葡萄酒具有什么特点？（）A、酸度更高，酒体更饱满B、酸度较低，酒体更饱满C、果香更加浓郁D、B和C
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考题 单选题食物中的鲜味会让人觉得葡萄酒的（）。A 酸度更高B 苦味较少C 果味更浓D 甜度更高
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考题 单选题若是将咸味食物与单宁含量高的葡萄酒搭配，这款酒的感觉会怎样？（）A 口感更酸B 口感更苦C 口感较柔和、顺滑且单宁含量较低D 酒精度较高
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考题 单选题相较于冷凉的地区，热带地区的长相思更像是？（）A 更甜且有更高的酒精度B 更酸，更加柔软且具有樱桃的香气C 酒体更加饱满且具有梅子的香气D 收敛感和植物香气更加明显
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考题 单选题在糖水中加少量盐，尝起来会怎样？（）A 变涩B 变咸C 更甜D 变苦
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