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判断题
我国的白酒是世界上独有的一种蒸馏酒,它的问世是酿酒史上的一次重大突破。
A

B


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考题 由于酿酒所用的工艺不同,因而酿制的酒也各不相同,按酒的特点,大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。() 此题为判断题(对,错)。

考题 白酒行业中流传的“生香靠发酵,提香靠蒸馏”是指装甑和蒸馏的好坏,直接影响出酒率和酒的质量高低() 此题为判断题(对,错)。

考题 白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来的酒)差。() 此题为判断题(对,错)。

考题 蒸馏酒系指以含糖或淀粉为原料,经糖化发酵蒸馏而制得的白酒。此题为判断题(对,错)。

考题 我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征:依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低,高级醇偏高。此题为判断题(对,错)。

考题 根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。( )

考题 发酵酒是指用酿酒原料()制成的酒液。A、蒸馏B、发酵C、配制D、勾兑

考题 从生产工艺角度看,中国白酒是唯一采用()的酒种,是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。A、多种微生物B、固态发酵C、液态发酵D、固态蒸馏

考题 我国的白酒是世界上独有的一种蒸馏酒,它的问世是酿酒史上的一次重大突破。

考题 杜松子酒:杜松子酒又称金酒,将杜松子加入酿酒原料中,进行糖化、()、蒸馏的一种保健饮品

考题 以下哪种酒是世界上工艺最复杂、发酵周期最长、生产成本最高的蒸馏酒。()A、白酒B、威士忌C、金酒D、朗姆酒

考题 我国白酒在世界蒸馏酒中的地位?

考题 白酒也称“烧酒”,是中国特有的一种()。A、酿造酒B、蒸馏酒C、勾兑酒D、发酵酿制酒

考题 我国具有悠久的酿酒历史。某白酒的标签上注有“53”字样,它表示()A、该酒是在53℃的条件下酿制的B、该酒的着火点是53℃C、100g该酒中含有53g酒精D、100mL该酒中含有53mL酒精

考题 我国的白酒与()、()、()、()、()并列为世界六大蒸馏酒。

考题 白酒是中国所特有的一般是()酿成后经蒸馏而成的。A、果酒B、粮食C、甘蔗酒D、甜菜

考题 白酒是一种()酒。A、蒸馏油B、鸡尾酒C、甜酒D、红酒

考题 按酒的生产方法分类,蒸馏酒通常是由()A、发酵酒蒸馏提炼而得B、配制酒蒸馏提炼而得C、酿酒原料直接蒸馏提炼而得D、利口酒蒸馏提炼而得

考题 酒在中国家喻户晓,按颜色命名可分为红酒、白酒等;按酿造时间命名可分为老酒、春酒、年酒、时酒、新酒、雪酒、伏酒、腊酒、清明酒等;按原料命名的可分为高梁酒、麦酒、雄黄酒和番薯酒等。这反映出()A、酿酒业是古代中国重要的手工业B、酿酒业在中国历史发展中源远流长C、中国历史上有灿烂辉煌的酒文化D、中国酿酒业在世界上居于领先水平

考题 中国酒按酿制方法可划分为()。A、白酒、黄酒、果酒B、蒸馏酒、配制酒、果酒C、蒸馏酒、黄酒、白酒D、蒸馏酒、酿造酒、配制酒

考题 下列酒中属蒸馏酒的是()A、啤酒B、白酒C、葡萄酒D、黄酒

考题 填空题杜松子酒:杜松子酒又称金酒,将杜松子加入酿酒原料中,进行糖化、()、蒸馏的一种保健饮品

考题 判断题根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。A 对B 错

考题 判断题我国的白酒是世界上独有的一种蒸馏酒,它的问世是酿酒史上的一次重大突破。A 对B 错

考题 单选题白酒又称“烧酒”,是中国特有的一种(  )。A 酿造酒B 蒸馏酒C 勾兑酒D 发酵酿制酒

考题 判断题中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒,因酒度较高而被称为“烧酒”。A 对B 错

考题 单选题白酒是一种()酒。A 蒸馏油B 鸡尾酒C 甜酒D 红酒

考题 单选题白酒也称“烧酒”,是中国特有的一种()。A 酿造酒B 蒸馏酒C 勾兑酒D 发酵酿制酒