考题
大多数病原菌为A、嗜氧菌B、嗜冷菌C、嗜热菌D、嗜盐菌E、嗜温菌
考题
根据细菌生长对温度的不同要求，可分为A、不嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌B、嗜冷菌；嗜温菌；微嗜热菌C、微嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌D、嗜冷菌；嗜温菌；不嗜热菌E、嗜冷菌；嗜温菌；嗜热菌
考题
各类细菌生长时对温度的需求不同，可分为嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。嗜温菌的生长温度为A、10～20℃B、20～40℃C、40～50℃D、50～60℃E、60～70℃
考题
下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。A、嗜冷菌B、嗜温菌C、嗜热菌D、好氧菌E、兼性厌氧菌
考题
一般情况下，是引起食源性疾病的微生物当属于（）A、嗜冷菌B、嗜温菌C、嗜热菌D、以是都是
考题
依照获取能量的方式，细菌分为（）。A、嗜热菌和嗜冷菌B、厌氧菌和兼性厌氧菌C、自养菌和异养菌D、杆菌和球菌
考题
UHT主要杀死牛乳中的（）A、细菌B、病毒C、芽孢D、嗜冷菌
考题
鲜乳中的嗜冷菌主要以（）为主，其中（）占1/2左右。
考题
引起冰箱中食物腐败的是（）。A、嗜冷菌B、嗜室温菌C、嗜常温菌D、嗜热菌
考题
下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素（）A、嗜冷菌B、嗜温菌C、嗜热菌D、好氧菌E、兼性厌氧菌
考题
可添加入酸乳中用作发酵剂的菌有（）。A、保加利亚乳杆菌B、嗜热链球菌C、双歧杆菌D、嗜酸乳杆菌
考题
下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。A、好氧菌B、嗜冷菌C、嗜热菌D、嗜温菌E、兼性厌氧菌
考题
最适生长温度低于20℃的微生物被称为（）A、耐冷菌B、嗜温菌C、耐热菌D、嗜冷菌
考题
各种菌株的最适生长温度：嗜冷菌18℃；嗜中温菌24℃；嗜热菌55℃；嗜高温菌85℃。
考题
判断题各种菌株的最适生长温度：嗜冷菌18℃；嗜中温菌24℃；嗜热菌55℃；嗜高温菌85℃。A
对B
错
考题
单选题UHT主要杀死牛乳中的（）A
细菌B
病毒C
芽孢D
嗜冷菌
考题
单选题最适生长温度低于20℃的微生物被称为（）A
耐冷菌B
嗜温菌C
耐热菌D
嗜冷菌
考题
填空题鲜乳中的嗜冷菌主要以（）为主，其中（）占1/2左右。
考题
单选题下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素（）A
嗜冷菌B
嗜温菌C
嗜热菌D
好氧菌E
兼性厌氧菌
考题
单选题下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。A
好氧菌B
嗜冷菌C
嗜热菌D
嗜温菌E
兼性厌氧菌
考题
单选题下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。A
嗜冷菌B
嗜温菌C
嗜热菌D
好氧菌E
兼性厌氧菌
考题
填空题鲜乳中的嗜冷菌主要以（）为主，其中（）。
