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二恶英可残留在肉、蛋、奶、鱼等动物产品之中，通过食物链危害人类健康。
参考答案
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考题
下列属于《动物防疫法》规定的动物产品的正确选项是（）A、胴体、脏器、血液、奶、蛋B、肉、脏器、血液、原毛、奶、蛋C、胴体、脏器、血液、原毛、可能传播动物疫病的奶和蛋D、肉、脏器、原毛、可能传播动物疫病的奶和蛋
考题
配伍题可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）|引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）|引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）|引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）A肉、禽、蛋、奶等动物性食品B海产品及盐渍食品C玉米、花生仁D蔬菜E肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
考题
判断题易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。A
对B
错
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