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相较于冷凉的地区，热带地区的长相思更像是？（）

  • A、更甜且有更高的酒精度
  • B、更酸，更加柔软且具有樱桃的香气
  • C、酒体更加饱满且具有梅子的香气
  • D、收敛感和植物香气更加明显

参考答案

更多 “相较于冷凉的地区，热带地区的长相思更像是？（）A、更甜且有更高的酒精度B、更酸，更加柔软且具有樱桃的香气C、酒体更加饱满且具有梅子的香气D、收敛感和植物香气更加明显” 相关考题
考题 酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大，但具有调节酒体口味和维持脂的香气的作用。此题为判断题(对，错)。
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考题 和马孔的白葡萄酒相比，夏布利（）。A、更干，带有更多热带水果的香气B、酒体更轻，酸度更高C、低酸，更甜D、中酒体，更高丹宁
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考题 凉爽气候下的赤霞珠（）。A、酒体更加饱满且带有李子味B、更涩且带有草本味C、更甜且高酒精D、更柔软、柔顺且带有樱桃味
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考题 新西兰的典型长相思通常被描述为（）。A、中等甜度带橡木味B、中等甜度，香气浓郁C、干型，带橡木味D、干型，香气浓郁
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考题 相较于北罗讷河（Northern Rhone）的葡萄酒，猎人谷（Hunter Valley）的西拉（Shiraz）通常是（）。A、酒体更轻盈伴有更高的酸度和椰子味B、酒体更轻盈伴有更柔和的单宁和更多的胡椒风味C、酒体更饱满伴有更艰涩的单宁和更高的酸度D、酒体更饱满伴有更柔和的单宁和较低的酸度
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考题 默尔索（Meursault）是一款（）。A、酒体饱满且带有热带水果和橡木香气B、酒体饱满且带有青椒和青草香气C、酒体轻盈且带有玫瑰和汽油的香气D、酒体轻盈且带有植物和黑胡椒的香气
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考题 相较于温暖气候，凉爽气候下的葡萄酒（）。A、酒体饱满且酸度更高B、酒体饱满且酸度更低C、酒体轻盈且酸度更高D、酒体轻盈且酸度更低
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考题 高酸的食物会让葡萄酒尝起来（）。A、更甜B、果味更淡C、酒体更轻且浓郁度降低D、更酸
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考题 猎人谷（Hunter Valley）出产的赛美蓉（Semillon）单酿葡萄酒呈（）的风格？A、甜白，酒体饱满，低酸，高酒精度B、干白，酒体轻，高酸，低酒精度C、甜白，酒体轻，高酸，低酒精度D、干白，酒体饱满，低酸，高酒精度
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考题 白酒中含有少量的高级醇可（），并起（），使香气更完满。
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考题 在品尝一款葡萄酒的时候，如果温度太低，我们会觉得： （）A、酒更酸B、酒的丹宁更明显（红酒）C、酒精度更低
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考题 葡萄酒的香气包括品种香气、（）和陈酿香气。
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考题 以下最接近奔富Bin系列口感的描述是（）。A、酒体轻盈，单宁和酸度较低，具有新鲜香甜的红色水果香气及淡雅的白色花香B、酒体饱满，单宁和酸度中高，具有浓郁充沛的黑色水果香气和橡木带来的甜香料及香草气息C、酒体饱满，酸度圆润，具有丰满怡人的柑橘香气及橡木带来的烤面包香D、酒体轻盈，酸度尖锐，具有新鲜清爽的柠檬及绿色水果香气
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考题 新鲜的咖啡豆香气更加丰富、风味更加多样、口感醇厚、余韵持续时间更久
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考题 下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是（）A、咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气B、新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样C、新鲜的咖啡豆更加香醇D、不新鲜的咖啡豆会有哈喇味
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考题 若是将咸味食物与单宁含量高的葡萄酒搭配，这款酒的感觉会怎样？（）A、口感更酸B、口感更苦C、口感较柔和、顺滑且单宁含量较低D、酒精度较高
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考题 炒黑芝麻的炮制作用的是（）A、香气更浓B、补益肝肾C、填精补血D、润肠通便E、凉血解毒
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考题 以下哪一个口味/香气来自于长相思？（）A、樱桃B、奶油C、红色水果D、青草
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考题 白葡萄酒杯杯身较长，杯肚比红葡萄酒杯较瘦，减少酒与空气的接触，令香气更加持久。
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考题 长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的甜度、酸度和香气通常是（）。A、干型-高酸-绿色水果B、中甜-低酸-绿色水果C、干型-高酸-肉类香气D、中甜-低酸-肉类香气
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考题 酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大，但具有调节酒体口味和维持酯的香气的作用。
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考题 与勃艮第（Burgundy）的黑比诺（Pinot Noir）相比，新西兰的黑比诺葡萄酒具有什么特点？（）A、酸度更高，酒体更饱满B、酸度较低，酒体更饱满C、果香更加浓郁D、B和C
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考题 用长相思（Sauvignon Blanc）酿造的葡萄酒一般酸度（），酒体（），带有（）和（）香气。A、高；饱满；绿色水果；草本植物B、低；饱满；绿色水果；花朵C、高；中等；绿色水果；草本植物D、低；中等；绿色水果；花朵
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考题 （）的作用是使香精的香气更加明快、突出，增加人们的最初喜爱感。
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考题 （）剂的作用是调和各种成分的香气，使主香剂香料的香型更加明显突出。
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考题 单选题若是将咸味食物与单宁含量高的葡萄酒搭配，这款酒的感觉会怎样？（）A 口感更酸B 口感更苦C 口感较柔和、顺滑且单宁含量较低D 酒精度较高
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考题 单选题相较于冷凉的地区，热带地区的长相思更像是？（）A 更甜且有更高的酒精度B 更酸，更加柔软且具有樱桃的香气C 酒体更加饱满且具有梅子的香气D 收敛感和植物香气更加明显
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