考题
下面说法错误的是A．炒黄前需要大小分档B．土炒时先将土炒至灵活状态C．炒炭时药材要灰化D．炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E．炒制过程翻炒需均匀
考题
下列关于米炒操作方法的叙述的是A.先将锅烧热，撒上浸湿的米B.轻轻翻动米上的药物，至所需程度取出C.用中火加热炒至米冒烟时投入药物D.先投入药物炒至冒烟时加入米拌炒E.以上都不是
考题
下列关于炒炭的说法正确的是()。A、质地疏松的花、花粉、叶、全草类药物可用中火B、喷淋适量清水熄灭，以免引起燃烧C、炒炭存性D、炒炭后必须摊开晾凉E、蒲黄、荆芥等炒炭用武火
考题
炒炭时温度过高,出现火星时,应如何操作()。
A.继续炒至所需程度出锅B.调小火力C.停火D.喷淋适量清水灭之E.迅速将药物倒出，摊晾
考题
清炒法的注意事项有：A、炒前药物应分档B、选用适当的火力C、药入锅后再加热翻炒D、掌握好加热时间E、出锅后摊凉
考题
下面说法错误的是A:炒黄前需要大小分档B:土炒时先将土炒至灵活状态C:炒炭时药物要灰化D:炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E:炒制过程翻炒需均匀
考题
下面说法错误的是A.炒黄前需要大小分档B.土炒时先将土炒至灵活状态C.炒炭时药物要灰化D.炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E.炒制过程翻炒需均匀
考题
下面说法错误的是A:炒黄前需要大小分档B:土炒时先将土炒至灵活状态C:炒炭时药材要灰化D:炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星E:炒制过程翻炒需均匀
考题
砂炒马钱子时，炒至什么程度出锅A.起小泡时
B.内部红褐色
C.质地坚硬
D.表面深棕色
E.中间有裂隙
考题
炒炭时的注意事项为（）A炒炭时多用武火B炒炭时要存性C炒炭时要全部炭化D炒炭时要全部灰化E炒炭时花、草、叶等炒炭后仍可清晰辨别药物原形
考题
醋乳香、没药时，应炒至表面微熔时（），再炒至表面呈（）时出锅。
考题
在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度很高，易出现火星，特别是质地疏松的药物，须喷淋（），以免引起燃烧。
考题
砂炒穿山甲的炮制程度砂拌炒至（），表面呈（）时出锅，筛去砂。
考题
清炒法的注意事项是（）A、炒前药物应分档B、选用适当的火力C、出锅后摊凉D、应冷锅下药E、掌握好加热时间
考题
在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度高，易出现（），特别是（）的药物，须适当（），以免引起燃烧。
考题
蒲黄炒炭应注意（）A、选用中火B、炒至棕褐色C、喷水灭火星后须晾干D、出锅应摊晾散热E、检查凉透后收贮
考题
蒲黄炭：用（）炒至焦褐色，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，晾干。
考题
荆芥炭，用（）炒至表面焦黑色，内部焦黄色时，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，晾干。
考题
填空题醋乳香、没药时，应炒至表面微熔时（），再炒至表面呈（）时出锅。
考题
填空题在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度高，易出现（），特别是（）的药物，须适当（），以免引起燃烧。
考题
填空题蒲黄炭：用（）炒至焦褐色，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，晾干。
考题
填空题荆芥炭，用（）炒至表面焦黑色，内部焦黄色时，喷淋少许清水，熄灭火星，取出，晾干。
考题
多选题蒲黄炒炭应注意（）A选用中火B炒至棕褐色C喷水灭火星后须晾干D出锅应摊晾散热E检查凉透后收贮
考题
多选题清炒法的注意事项是（）A炒前药物应分档B选用适当的火力C出锅后摊凉D应冷锅下药E掌握好加热时间
考题
填空题在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度很高，易出现火星，特别是质地疏松的药物，须喷淋（），以免引起燃烧。
考题
单选题炒炭时温度过高，出现火星时，应如何操作（）A
继续炒至所需程度出锅B
调小火力C
停火D
喷淋适量清水灭之E
迅速将药物倒出，摊晾
考题
多选题清炒法的注意事项有：（）A炒前药物应分档B选用适当的火力C药入锅后再加热翻炒D掌握好加热时间E出锅后摊凉
