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国际食品香料冠以A的为（）.

  • A、天然香料
  • B、天然等同香料
  • C、人造香料
  • D、香精

参考答案

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考题 国际上使用的与食品有关的添加剂已有()种以上,国际上批准可直接使用的食品添加剂包括香精香料有()种。
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考题 食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。A.食用香精B.食用香料C.香精、香料D.食用香精香料
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考题 （）是一种能够使食品增香，能被嗅出气味和味感，品出香味的物质，是用于调制香精的原料。A、食品原料B、食品香料C、食品辅料D、食品调料
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考题 不属于食品添加剂的是（）A、营养强化剂B、食品用香料C、食品工业用加工助剂D、苏丹红
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考题 APM对芳香有增强作用，对（）香料的影响高于对（）香料的影响，是一种很好的食品风味强化剂
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考题 食品用香料包括天然香料和合成香料两种。
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考题 国家对酒用食用香料品种有严格的规定，（）年颁布的食品添加剂使用标准对允许使用的食用香料品种作了规定。
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考题 下列哪项是食品添加剂（）A、食品用香料B、胶基糖果中基础剂物质C、食品工业用加工助剂D、以上都是
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考题 天然香料中能提供食品调味的植物叫（）。
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考题 欧盟食品添加剂的使用原则是食品中（）食品添加剂和（）的香料，即使用食品添加剂必须符合（）和（）的要求。
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考题 可用于天然香料的原料很多，但作为食品添加剂使用的主要是（）。
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考题 食品用香料是按照香料名称的汉字笔画顺序编排的，用三位数字表示，数字前分别冠以英文字母，表示该香料的来源，那么，在香料的名称前冠以N表示该香料是（）.A、天然香料；B、天然等同香料；C、人工合成香料.
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考题 合成香料一般多不直接用于食品加香，多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有（）、（）和（）等少数几种。
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考题 食品添加剂生产许可审查通则（2010版）适用于对食品添加剂生产企业的生产许可审查，暴扣食品用香料香精企业。
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考题 香料则采用国际上对食品用香料分为天然香料、天然等同香料和人造香料三类的方法，分别以字母（）（）和（）为代表，并置于每一品种的号码前面。
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考题 天然香料多来自煤焦油，价格便宜，适宜大量用于食品生产。
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考题 食品香料是指能够用于调配（）、并使食品增香的物质。A、食品香精B、调味品C、香蓝素D、香味物质
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考题 生产食品、饮料用混合香料及制品
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考题 食品实行的“四隔离”中食品与（）药物、天然水隔离。A、杂物B、佐料C、香料D、酒水
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考题 填空题欧盟食品添加剂的使用原则是食品中（）食品添加剂和（）的香料，即使用食品添加剂必须符合（）和（）的要求。
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考题 判断题食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。A 对B 错
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考题 判断题食品用香料包括天然香料和合成香料两种。A 对B 错
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