考题
配制碘滴定液时要加入一定量的（），其作用是增加碘在水中的溶解度。
考题
配制碘滴定液时加入的碘化钾，其作用是消除碘中氧化性杂质。
考题
在间接碘量法测定Cu含量实验中，加入NH4SCN的主要作用是（）。A、作配位剂B、减少沉淀对碘的吸附C、作还原剂D、作掩蔽剂
考题
用碘量法测定加入亚硫酸氢钠的维生素C注射液时，在滴定前应加入（）作掩蔽剂。A、丙酮B、乙醇C、草酸D、醋酸
考题
在水煤浆制备过程中，常加入水煤浆分散剂，其作用是什么？
考题
测定甜乳粉中乳糖时，加入草酸钾－磷酸氢二钠的作用是为了沉淀蛋白质。
考题
在培养基中加入适量的（）和（），可以调节发酵液的PH值。
考题
在酵母提取液中葡萄糖发酵产生乙醇。如果向提取液中分别加入下列物质，对物质，对发酵速率有什么影响？请简要说明其原因。（1）碘代乙酸，（2）ATP，（3）ADP+无机磷，（4）NaF。
考题
关于发酵液中的乳化现象，不正确的说法是（）A、主要是由于蛋白质引起的B、是W/O型乳状液C、发酵液中存在表面活性剂D、可以通过离心或在发酵液中加入SDS来降低乳化现象
考题
在发酵液中常加入（），以除去发酵液中的钙离子。A、硫酸B、草酸C、盐酸D、硝酸
考题
对于发酵液中的铁离子，可加入（），使其形成（）沉淀而除去。
考题
在发酵工程中配制培养基时，向其加入天然的碳源与氮源后还要再加入适量的维生素.
考题
以葡萄糖为原料，在培养基中加入3%的NaHSO3时，用酵母菌发酵可得到（）产物。A、酒精B、柠檬酸C、甘油D、草酸
考题
液气比是反映通气量大小的一个指标，其定义是（）。A、发酵液量与通风量之比B、发酵液循环量与通风量之比C、发酵液中气体体积与液体体积之比D、发酵液中溶解氧与发酵液量之比
考题
什么是凝聚和絮凝？它们在发酵液预处理时的作用是什么？
考题
在化妆品中，常加入（）作防燥剂，能防止皮肤干燥，起到润肤的作用。A、乙醇B、乙酸C、草酸D、甘油
考题
多选题在发酵液中加入草酸，其作用是（）A去除钙离子B去除部分镁离子C改善发酵液的过滤性能D有助于目标产物转入液相。
考题
填空题测定蔬菜中VC 含量时，加入草酸溶液的作用是（）。
考题
判断题轴封的作用是消除发酵液中的泡沫.A
对B
错
考题
问答题什么是凝聚和絮凝？它们在发酵液预处理时的作用是什么？
考题
填空题对于发酵液中的铁离子，可加入（），使其形成（）沉淀而除去。
考题
单选题关于发酵液中的乳化现象，不正确的说法是（）A
主要是由于蛋白质引起的B
是W/O型乳状液C
发酵液中存在表面活性剂D
可以通过离心或在发酵液中加入SDS来降低乳化现象
考题
单选题在发酵液中常加入（），以除去发酵液中的钙离子。A
硫酸B
草酸C
盐酸D
硝酸
