考题
《扬州画舫录》等书曾介绍过做“什锦豆腐羹”的人是()。
A.董小宛B.萧美人C.陶方伯夫人D.文思和尚
考题
下列传统名菜中属于杭帮菜的有（）。A.冰糖甲鱼
B.清汤越鸡
C.干炸响铃
D.三丝敲鱼
E.宋嫂鱼羹
考题
下列传统名菜中属于杭帮菜的是( )。A.东坡肉
B.清汤越鸡
C.干炸响铃
D.三丝敲鱼
E.宋嫂鱼羹
考题
杭州传统名菜“宋嫂鱼羹”距今已有（）多年的历史。A、1000B、800C、700D、600
考题
秦淮八艳之首一般认为是（）。A、陈圆圆B、李香君C、柳如是D、董小宛
考题
《扬州画舫录》等书曾介绍过做“什锦豆腐羹”的人是（）。A、董小宛B、萧美人C、陶方伯夫人D、文思和尚
考题
下列属于帝王御厨的是（）A、伊尹B、易牙C、王小余D、虞悰
考题
以下不属于秦淮八艳的是？（）A、柳如是B、李香君C、董小宛D、李师师
考题
浙菜的传统名菜有（）。A、宋嫂鱼羹B、东坡肉C、雪菜大汤黄鱼D、清蒸水鱼E、梅干菜烧肉
考题
（）书中“双文”指的是谁？A、薛宝钗B、崔莺莺C、杜丽娘D、董小宛
考题
最早提出《红楼梦》是讲顺治帝和董小宛的故事的书是（）A、《红楼索隐》B、《阅红楼随笔》C、《红楼梦魇》D、《红楼惊梦》
考题
王梦阮和沈瓶庵的（）认为《红楼梦》写的是清世祖（顺治）与董小宛的爱情故事。
考题
浙菜传统名菜有（）？A、西湖醋鱼B、龙井虾仁C、宋嫂鱼羹D、干炸响铃
考题
闽菜的经典菜有（）。A、佛跳墙B、麻辣子鸡C、太极芋泥D、宋嫂鱼羹E、炒西施舌
考题
湘菜的经典菜有（）。A、东安鸡B、麻辣子鸡C、玉麟香腰D、宋嫂鱼羹E、九转大肠
考题
浙菜的经典菜有（）。A、连襟鱼翅B、松鼠鳜鱼C、宋嫂鱼羹D、龙井虾仁E、叔嫂传珍
考题
徽菜的经典菜有（）。A、佛跳墙B、玛瑙白玉C、问政山笋D、宋嫂鱼羹E、八公山豆腐
考题
杭州传统名菜宋嫂鱼羹是将主料（）蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等作料烹制而成。A、草鱼B、黄鱼C、鳜鱼D、白条鱼
考题
单选题以下不属于秦淮八艳的是？（）A
柳如是B
李香君C
董小宛D
李师师
考题
多选题浙菜传统名菜有（）？A西湖醋鱼B龙井虾仁C宋嫂鱼羹D干炸响铃
考题
单选题杭州传统名菜“宋嫂鱼羹”距今已有（）多年的历史。A
1000B
800C
700D
600
考题
多选题浙菜的传统名菜有（）。A宋嫂鱼羹B东坡肉C雪菜大汤黄鱼D清蒸水鱼E梅干菜烧肉
考题
单选题秦淮八艳之首一般认为是（）。A
陈圆圆B
李香君C
柳如是D
董小宛
考题
多选题下列传统名菜中属于杭帮菜的有( )。A冰糖甲鱼B清汤越鸡C干炸响铃D三丝敲鱼E宋嫂鱼羹
