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脂肪是鱼类最为重要的能量来源，它所产生的能量是蛋白质和糖类的（）倍，又是脂溶性维生素的溶剂，也是细胞的组成成分，特别是能供给鱼体必需脂肪酸。
- A、2.5
- B、5
- C、8
- D、10
参考答案
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考题
糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的70%左右的能量由糖提供。可见，人体内最重要的供能物质是糖类，只有糖类所提供的能量无法满足机体的需要时，脂肪和蛋白质才开始供能。本题选C。
考题
小儿饮食中蛋白质、脂肪和糖类化合物所供给的能量应占总能量的百分比为：（）A、蛋白质10％～15％ 脂肪50％～60％ 糖类25％～30％B、蛋白质25％～30％ 脂肪10％～15％ 糖类50％～60％C、蛋白质50％～60％ 脂肪10％～15％ 糖类25％～30％D、蛋白质10％～15％ 脂肪25％～30％ 糖类50％～60％E、蛋白质50％～60％ 脂肪25％～30％ 糖类10％～15％
考题
单选题该患儿饮食能量分配比例正确的是（ ）。A
糖类65％，脂肪25％，蛋白质10％B
糖类60％，脂肪30％，蛋白质10％C
糖类55％，脂肪30％，蛋白质15％D
糖类50％，脂肪30％，蛋白质20％E
糖类50％，脂肪35％，蛋白质15％
考题
单选题小儿饮食中蛋白质、脂肪和糖类化合物所供给的能量应占总能量的百分比为：（）A
蛋白质10％～15％ 脂肪50％～60％ 糖类25％～30％B
蛋白质25％～30％ 脂肪10％～15％ 糖类50％～60％C
蛋白质50％～60％ 脂肪10％～15％ 糖类25％～30％D
蛋白质10％～15％ 脂肪25％～30％ 糖类50％～60％E
蛋白质50％～60％ 脂肪25％～30％ 糖类10％～15％
考题
单选题下列关于脑细胞能量来源的说法，正确的是（）A
脑细胞能利用的能量来源是蛋白质B
脑细胞能利用的能量来源是脂肪C
脑细胞能利用的能量来源是葡萄糖D
脑细胞能利用的能量来源是铁和钙
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