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差异阈值通常可以通过三杯法来测试,将一种味道的溶液调配成多个不同浓度,两两不同浓度的溶液用三杯法测试,答对率未达到显著性的最高浓度差即为差异阈值。
参考答案
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考题
用静态配气法配制苯标准气时,取毫克级苯液的方法是A、用称量瓶称取B、将苯液滴在滤纸上称取C、用减量法称取D、用微量注射器取适量苯液,通过密度计算E、用溶剂将苯配成溶液,再称量适当量溶液
考题
调制鸡尾酒的调制原则包括()。A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
考题
调制鸡尾酒的调制原则包括()。A、烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒B、绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡D、口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
考题
单选题用静态配气法配制苯标准气时,取毫克级苯液的方法是()A
用称量瓶称取B
将苯液滴在滤纸上称取C
用减量法称取D
用微量注射器取适量苯液,通过密度计算E
用溶剂将苯配成溶液,再称量适当量溶液
考题
多选题采用“差异品评法”来品评酒类产品的方法主要有()。A三杯品评法论B实验品评法C顺位品评法D记分品评法
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