考题
()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。
A、凤香型白酒B、浓香型白酒C、酱香型白酒D、清香型白酒
考题
浓香型白酒的主体香气成分是()。
A、乙酸乙酯B、乳酸乙酯C、丁酸乙酯D、己酸乙酯
考题
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。()
此题为判断题(对，错)。
考题
白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
考题
在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。此题为判断题(对，错)。
考题
剑南春白酒的香型是（）。A浓香型B清香型C酱香型D米香型
考题
以下哪种香型的白酒清雅的酿造香气，又类似花的香气，细闻有陈香，没有任何杂香。（）A、清香型B、浓香型C、酱香型D、董香型
考题
酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒
考题
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。
考题
我国传统的（）等是固态法白酒。A、浓香型白酒B、酱香型白酒C、清香型白酒D、米香型
考题
茅台酒是典型的（）白酒。A、清香型B、酱香型C、米香型D、浓香型
考题
浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
考题
浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。
考题
乙酸乙酯和乳酸乙酯是（）白酒的主体香。A、酱香型B、浓香型C、清香型D、米香型
考题
浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒（）和（）的关键。
考题
清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
考题
在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
考题
在浓香型白酒中，它的香气主要是由酯类物质所决定，酯类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。
考题
典型的浓香型白酒的风格应是（）、（）、（），（），具有以已酸乙酯为主体、纯正谐调的复合香气，入口（），（），（）。
考题
己酸乙酯含量最高的白酒是（）。A、米香型B、清香型C、浓香型D、酱香型
考题
（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。
考题
浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成分之首，其中（）的含量又是各香味成分之冠，是除乙醇和水之外含量最高的成分。
考题
具有香气幽雅，酒味醇厚，柔和绵长，杯空留香特点的白酒香型是（）。A、清香型B、浓香型C、酱香型D、复香型
考题
填空题白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和____。
考题
单选题在中国香型白酒中所占比例最大的是（ ）。A
酱香型白酒B
浓香型白酒C
清香型白酒D
复香型白酒
考题
单选题具有香气幽雅，酒味醇厚，柔和绵长，杯空留香特点的白酒香型是（）。A
清香型B
浓香型C
酱香型D
复香型
考题
单选题剑南春白酒的香型是（）。A
浓香型B
清香型C
酱香型D
米香型