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国际上酒店餐饮部大多采用()管理编制。
- A、三级
- B、四级
- C、五级
- D、六级
参考答案
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考题
某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作,这种做法所违背的组织设计工作的原则是()A、精简机构的原则B、指挥统一原则C、有效管理幅度原则D、稳定和适应性相结合的原则
考题
酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控制经理进行分析总结,据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的()阶段。A、无专人管理B、由工程部下设电脑房管理C、由财务部下设电脑房管理D、设立独立业务的信息中心
考题
多选题饭店餐饮部要按不同情况、采用不同方法和标准进行定额定员,按比例定员的方法只是给酒店餐饮部配员一个框架,具体配员时还要考虑的因素有()。A劳动效率B餐饮部规模C不同岗位实施设备D餐饮部员工综合素质
考题
单选题某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作,这种做法所违背的组织设计工作的原则是()A
精简机构的原则B
指挥统一原则C
有效管理幅度原则D
稳定和适应性相结合的原则
考题
单选题酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控制经理进行分析总结,据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的()阶段。A
无专人管理B
由工程部下设电脑房管理C
由财务部下设电脑房管理D
设立独立业务的信息中心
考题
填空题饭店餐饮部大多采用()管理编制,()、()、()和()。在内部关系上采用()、()的方法,使餐饮部成为一个有机的整体。
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