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何谓胖听,包括哪几种?
参考答案
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考题
罐头食品在37℃中保温7天,下列对胖听的描述正确的是( )。
A.胖听程度增大可能是生物性气胀
B.胖听程度不变可能是生物性气胀
C.胖听消失可能是化学性膨胀
D.胖听程度不变可能是物理性膨胀
考题
平酸腐败主要表现为A.罐头内容物酸度降低而外观正常
B.罐头内容物酸度降低并发生胖听
C.罐头内容物酸度不变而发生胖听
D.罐头内容物酸度增加并发生胖听
E.罐头内容物酸度增加而外观完全正常
考题
单选题罐头食品在37℃中保温7天,下列对胖听的描述正确的是( )。A
胖听程度增大可能是生物性气胀B
胖听程度不变可能是生物性气胀C
胖听消失可能是化学性膨胀D
胖听程度不变可能是物理性膨胀
考题
名词解释题胖听
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