考题
典型的大肠杆菌菌落的性状为()。A.光滑、湿润、边缘不整齐B.光滑、湿润、边缘整齐C.粗糙、湿润、边缘不整齐D.粗糙、干燥、边缘整齐E.粗糙、干燥、边缘不整齐
考题
手剪剪切时,剪刀口保持在()以内为佳。
A、15°B、20°C、25°D、30°
考题
典型的大肠杆菌菌落的性状为( )。A．光滑、干燥、边缘不整齐B．光滑、湿润、边缘整齐C．粗糙、湿润、边缘不整齐D．粗糙、干燥、边缘不整齐E．光滑、干燥、边缘整齐
考题
霉菌直接镜检计数法，适用于()产品A、果蔬罐头B、番茄酱罐头C、鸡肉罐头D、鱼罐头
考题
大肠杆菌典型的菌落形态为( )。
A、光滑、湿润、边缘不整齐B、光滑、湿润、边缘整齐C、粗糙、湿润、边缘不整齐D、粗糙、干燥、边缘不整齐E、光滑、干燥、边缘整齐
考题
当机械天平处在工作位置(升起刀口)时，()在称盘上取放物品或砝码，或开启天平门，或做其他会引起天平振动的动作。A、允许B、可以C、一般不能D、绝对不能
考题
霉菌直接镜检计数法，适用于()产品。A.果蔬罐头B.蕃茄酱罐头C.鸡肉罐头D.鱼罐头
考题
计算阻力系数的柯列布洛克(Coiebrook)公式，一般认为适用于什么区？
A.仅适用于层流区
B.仅适用于光滑区
C.仅适用于过渡区
D.紊流光滑区、过渡区、粗糖区均近似可用
考题
典型的大肠杆菌菌落的性状为（）。A、光滑、湿润、边缘不整齐B、光滑、湿润、边缘整齐C、粗糙、湿润、边缘不整齐D、粗糙、干燥、边缘不整齐
考题
罐头刀一般适用于开启罐头，刀口整齐光滑，易伤手。
考题
用于触电危险性小而且人不易接近的环境，一般选用开启式电气设备。
考题
直切的一般要求是下刀准确，规格一致，刀要（），不要歪斜。A、整齐划一B、刀口一致C、垂直上下D、多种多样
考题
（）一般适用于烤鸭片皮之用。A、烤鸭刀B、罐头刀C、剪刀D、刻刀
考题
光滑型菌落的菌落性状为（）A、光滑、湿润、边缘不整齐B、光滑、湿润、边缘整齐C、粗糙、湿润、边缘不整齐D、粗糙、枯干、边缘不整齐
考题
买剃须刀送剃须膏，买罐头送开启器等一般采用的促销方式是A、可利用包装赠送B、付费赠送C、包装内赠送D、包装上赠送
考题
干打磨表面光滑度较差，一般适用于第一道腻子和光滑度要求（）的涂层打磨。A、不高B、高C、一般D、低
考题
（）一般适用于鱼类、虾类、动物内脏及蔬菜原料的处理。A、烤鸭刀B、罐头刀C、剪刀D、刻刀
考题
糖水水果罐头一般采用常压杀菌，肉类罐头一般采用（）杀菌，其原因是（）。
考题
植物细胞细胞悬浮培养的材料一般选择（）A、疏松不易碎的愈伤组织B、疏松易碎的愈伤组织C、疏松不易碎的离体组织块D、紧密不易碎的离体组织块
考题
在使用手锤时，一般采用紧握法，紧握法锤击力大，手不易疲劳。
考题
单选题光滑型菌落的菌落性状为（）A
光滑、湿润、边缘不整齐B
光滑、湿润、边缘整齐C
粗糙、湿润、边缘不整齐D
粗糙、枯干、边缘不整齐
考题
单选题买剃须刀送剃须膏，买罐头送开启器等一般采用的促销方式是A
可利用包装赠送B
付费赠送C
包装内赠送D
包装上赠送
考题
单选题当机械天平处在工作位置（升起刀口）时，（）在称盘上取放物品或砝码，或开启天平门，或做其他会引起天平振动的动作。A
允许B
可以C
一般不能D
绝对不能
考题
单选题典型的大肠杆菌菌落的性状为（）A
光滑、湿润、边缘不整齐B
光滑、湿润、边缘整齐C
粗糙、湿润、边缘不整齐D
粗糙、干燥、边缘不整齐
考题
单选题典型的大肠杆菌菌落的性状为（ ）。A
光滑、干燥、边缘不整齐B
光滑、湿润、边缘整齐C
粗糙、湿润、边缘不整齐D
粗糙、干燥、边缘不整齐E
光滑、干燥、边缘整齐
考题
判断题把未开启的罐头食品放入微波炉加热。A
对B
错