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粮食的水分明显高于油料。这是因为粮食中的（）相对较多的缘故。

  • A、疏水物质
  • B、亲水物质
  • C、有机物质
  • D、无机物质

参考答案

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考题 粮食、油料出仓的主要注意事项是什么?
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考题 粮食的安全水分是指粮食的()水分。A.最高B.最低C.平均D.半安全
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考题 下列对粮食发热，理解错误的是()。A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现
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考题 粮食行业所称的油料，指的是用来制取油脂的植物原料。它们的共同特点是籽粒（主要是子叶）内含有丰富的（）。A、淀粉B、水分C、纤维素D、脂肪
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考题 手插入粮食中时，如果手插入较为容易，阻力较小，表明粮食水分较低。
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考题 感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过眼看、（）、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。A、舌舔B、手摸C、面触D、鼻嗅
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考题 处于安全水分以内的粮食，一般只要控制粮温在15℃以下，便可抑制粮食的呼吸作用，粮食的（）明显减弱。A、呼吸强度B、发芽率C、呼吸商D、呼吸系数
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考题 粮食的安全水分是指粮食的（）水分。A、最高B、最低C、平均D、半安全
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考题 LS/T1202中规定，粮食水分（）当地储粮安全水分时，宜进行（）通风。A、低于，调质B、高于，降水C、高于，降温
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考题 粮食水分和（）是造成粮食霉烂事故的主要原因。
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考题 高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。A、2%B、2.5%C、1%D、3%
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考题 感官判断粮食和油料水分时，可取少量被判断粮油的样品，通过（）、手摸、牙咬、耳听等感觉鉴别其水分含量多少。A、眼看B、舌舔C、嘴吹D、鼻嗅
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考题 任何一种粮食的临界水分是指与大约（）大气相对湿度相平衡的粮食含水量。A、75%B、65%C、60%D、70%
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考题 储粮水分再分配的原因有（）。A、不同部位粮食水分不均匀B、粮食水分过高C、粮食可以吸附和解吸水分D、粮食杂质含量高
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考题 以下不属于粮食得失水分的原因是（）A、粮食本身的呼吸代谢B、粮食吸湿或散热C、微生物的呼吸代谢D、粮食的容量
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考题 特大粒粮食和油料的扦取方法是什么？
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考题 中、小粒包装粮食、油料的扦取包数不少于总包数的（）。
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考题 粮食、油料的色泽、气味鉴定结果怎样表示？
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考题 （）与（）是粮食中水分的主要存在方式。
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考题 粮食在潮湿的环境中，粮食的水分增加，会促进（），加剧发热发霉，并引起虫害。
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考题 玉米既是粮食也是油料还是饲料。
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考题 单选题粮食的安全水分是指粮食的（）水分。A 最高B 最低C 平均D 半安全
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考题 单选题高水分粮是指粮食水分高于当地储粮安全水分的（）以上的粮食。A 2%B 2.5%C 1%D 3%
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考题 单选题防止粮食生长黄曲霉的关键是控制粮食中的（）A 湿度B 温度C 水分D 氧气
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考题 填空题粮食水分和（）是造成粮食霉烂事故的主要原因。
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考题 单选题2014年江苏省主要农产品单产由高到低排序正确的是：A 粮食 棉花 油料B 粮食 油料 棉花C 油料 粮食 棉花D 棉花 油料 粮食
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考题 单选题LS/T1202中规定，粮食水分（）当地储粮安全水分时，宜进行（）通风。A 低于，调质B 高于，降水C 高于，降温
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