考题
以下属于绿茶泡茶的茶艺流程的是:( )
A.出具行礼B.温杯涤器C.取茶投茶D.浸润冲泡E.悬壶高冲
考题
演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将()中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。A.茶船B.茶荷C.茶托D.茶盅
考题
冲泡时“满盏浮茶乳”的是（）A.绿茶
B.黄茶
C.白荼
D.青茶
考题
在冲泡绿茶时，我们一般根据绿茶的制作方法来选择冲泡形式，有哪些？并举例代表茶及泡茶的过程。
考题
杞菊延年茶一般可采用（）冲泡。A、名优绿茶B、大宗绿茶C、白茶D、红茶
考题
中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。
考题
冲泡绿茶、红茶等茶时，茶水比例一般控制在多少适合？
考题
明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、（）、冲泡、沥茶等。A、投茶B、碾茶C、磨茶D、罗茶
考题
泡茶的水温应因茶类而异，各种（），必须用100°C的滚沸开水冲泡。A、绿茶、白茶B、白茶、花茶C、乌龙茶、普洱茶D、普洱茶、花茶
考题
用四川长嘴壶最适合冲泡的茶是绿茶、（）。A、白茶B、黄茶C、花茶D、青茶
考题
一般高档绿茶冲泡时投茶方式以上投法和中投法较好（）
考题
以下哪种茶类不建议沸水冲泡？（）A、乌龙茶B、绿茶C、红茶D、黑茶
考题
氨基酸在不同茶类的含量是不一样的，一般来说，下列哪一组是正确的？（）A、绿茶红茶黑茶B、青茶红茶绿茶C、红茶青茶绿茶D、绿茶黑茶青茶
考题
名茶“碧螺春”以细嫩出名，其冲泡时，宜（）。A、先置茶，后冲水B、先置茶，后多次加水冲泡C、先冲水，后置茶D、茶、水共煮
考题
名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成，在饮用时，为了保持其香味的鲜爽，一般采用80—90℃水温冲泡名优绿茶。因此，在名优绿茶感官审评时，我们选择90℃的水温进行冲泡。
考题
花茶的冲泡，应根据茶坯的细嫩程度及条型选择器具及冲泡方法，高档茶坯宜用玻璃杯泡法用（）度的开水冲泡。A、75～80℃B、80～90℃C、85～90℃D、90～95℃
考题
冲泡绿茶的投茶方法有（）种。A、1种B、2种C、3种D、4种
考题
95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。A、玉绿茶B、普洱茶C、碧螺春D、龙井茶
考题
一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量仅视乌龙茶的品种而定。
考题
冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）
考题
采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶
考题
多选题采用“嫩茶杯泡”、“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（ ）。A绿茶B红茶C乌龙茶D黄茶
考题
单选题以下哪种茶类不建议沸水冲泡？（）A
乌龙茶B
绿茶C
红茶D
黑茶
