考题
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡机压力表显示9Bar表示()A.锅炉压力正常B.冲泡头压力正常C.粉锤压粉力度合适D.蒸汽压力正常
考题
使用压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉的合适研磨程度是极细粉。此题为判断题(对，错)。
考题
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉填压力度要求在（）A、5-7kgB、10-12kgC、13-20kgD、25-30kg
考题
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，手柄粉碗内布粉的技术要求（）A、布粉均匀且平整B、左高右低C、左低右高D、中间凸起
考题
使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡时的咖啡粉用量要求在（）A、5-6gB、7-9gC、10-12gD、14-18g
考题
半自动压力式咖啡机的出水管主要是排出咖啡机制作咖啡过程中产生的废水
考题
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求的是（）A、8gB、12gC、16gD、20g
考题
在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会增加的是（）A、咖啡研磨度调粗B、咖啡粉用量减少C、增加填压力度D、降低咖啡萃
考题
在制作意式浓缩咖啡时，减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度
考题
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水温要求在（）A、55-65℃B、75-85℃C、92-96℃D、98-100℃
考题
使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡时的咖啡粉用量要求在（）A、5-6gB、7-9gC、10-12gD、14-18g
考题
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉填压力度要求的是（）A、5kgB、15kgC、25kgD、35kg
考题
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡时，要求萃取时间在12-18s
考题
使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g
考题
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，手柄粉碗内布粉的技术要求布粉均匀且平整
考题
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在（）A、1-2barB、3-4barC、5-6barD、9-10bar
考题
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在1bar
考题
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡萃取时间要求的是（）A、12sB、18sC、24sD、32s
考题
对于使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡而言，88℃的水温偏高了
考题
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉填压力度要求在30-40kg
考题
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的气压要求约为（）A、0.5barB、1barC、3barD、9-10bar
考题
在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会减弱的是（）A、增加咖啡机的气压B、咖啡粉用量增加C、增加填压力度D、减小咖啡机的水压
考题
下列符合使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水温要求的是（）A、65℃B、85℃C、94℃D、98℃
考题
使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖啡的萃取时间要求为（）A、10-20sB、20-30sC、30-40sD、40-50s
考题
在制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉用量增加，其基础感官特征会如何变化（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变
考题
使用压力式咖啡机制作咖啡时，粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛（Crema）颜色无关。
考题
使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为（）。A、4-5克B、6-9克C、10-13克D、14-20克