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榴莲成熟的果肉是金黄色，刚熟的为（），每包的果肉外形均象枕头，果肉较丰满，部份肉身上带有晶莹透明的小水珠。

  • A、淡黄色
  • B、深黄色
  • C、黄色
  • D、黑黄色

参考答案

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考题 下列哪项不是五味子的性状特征() A.呈不规则的圆球形或扁球形B.表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩C.种子1-2粒，呈肾形，表面棕黄色，有光泽D.果肉气弱，味酸E.种仁淡黄色，半透明，富油性
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考题 山楂皮红肉白,果肉(),是较好的制馅原料。 A.较甜B.较苦C.甜酸D.极甜
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考题 苹果属与梨属的区别在于花柱离生与否，果肉有无石细胞，果实形状。花红(林檎)属苹果属，则其( )。A．花柱离生，果肉无石细胞，果实苹果形B．花柱离生，果肉有石细胞，果实梨形C．花柱基部结合，果肉无石细胞，果实苹果形D．花柱基部合生，果肉有石细胞，果实苹果形
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考题 补骨脂的药用部位是A.近成熟果实 B.成熟果实 C.果肉 D.种子 E.种仁
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考题 川楝子药材的特征不包括，A:类球形B:表面金黄色至棕黄色C:果肉松软D:果肉遇水润湿显黏性E:味甜
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考题 药用部位是成熟果肉的是A:枳实B:连翘C:金樱子D:罗汉果E:山茱萸
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考题 补骨脂药材的药用部位是A:成熟的种子B:成熟的果实C:种子团D:假种皮E:果肉
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考题 果实中香气产生的主要场所是（）A、果肉B、果皮C、果肉和果皮D、种子
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考题 咖啡是一种热带植物，其果实为（），去除果肉后即为咖啡豆。A、红色B、黑色C、棕色D、黄色
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考题 黄色番茄果肉厚，水分多，味甜，品质好。
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考题 山楂皮红肉白，果肉（），是较好的制馅原料。A、香甜B、较酸C、甜酸D、较甜
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考题 阳黄的颜色特征是（）A、淡黄色B、深黄色C、金黄色D、黄色鲜明E、黄色晦暗
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考题 包子椒黄绿色，（），味淡，品质较次。A、果肉厚，籽少B、果肉薄，籽少C、果肉厚，籽多D、果肉薄，籽多
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考题 用于生焖法的肉料，如果肉质（）的宜泡油后焖制，如果肉质（）的宜用酱料爆香后再焖。
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考题 弯把青椒深绿色，果实大，把弯，（），品质好。A、果肉厚，味甜微酸B、果肉薄，味甜微酸C、果肉厚，味淡D、果肉薄，味淡
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考题 猕猴桃果肉呈绿色或（），中间有呈放射状的小黑子。A、白色B、灰色C、黄色D、红色
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考题 山茱萸药用部位是（）A、幼果B、成熟果实C、近成熟果实D、果肉E、种子
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考题 苹果属与梨属的区别在于花柱离生与否，果肉有无石细胞，果实形状。花红（林檎）属苹果属，则其（）。A、花柱离生，果肉无石细胞，果实苹果形B、花柱离生，果肉有石细胞，果实梨形C、花柱基部结合，果肉无石细胞，果实苹果形D、花柱基部合生，果肉有石细胞，果实苹果形
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考题 混浊汁与带肉饮料需要均质处理，均质的目的是使果蔬汁中的悬浮果肉颗粒进一步破碎细化，大小更为均匀，同时促进果肉细胞壁上的果胶溶出，果胶均匀分布于果蔬汁中，形成（）。
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考题 槟榔的药用部位是（）A、成熟果实B、种子C、果肉D、近成熟果实E、种仁
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考题 栀子药用部位是（）A、种子B、成熟果实C、果肉D、未成熟果实E、种仁
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考题 山楂的性状特征（）A、多为圆形横切片B、外皮红色，有细皱纹和灰白色小点C、果肉深黄色至浅棕色D、中部是3～5粒浅黄果核，多脱落中空E、气微清香，味酸微涩
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考题 填空题混浊汁与带肉饮料需要均质处理，均质的目的是使果蔬汁中的悬浮果肉颗粒进一步破碎细化，大小更为均匀，同时促进果肉细胞壁上的果胶溶出，果胶均匀分布于果蔬汁中，形成（）。
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考题 单选题外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点，果肉深黄色至浅棕色的是（）。A 山楂B 五味子C 枳实D 大枣
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考题 单选题药用部位是干燥成熟果肉的是（　　）。A B C D E
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考题 单选题木瓜的药用部位是（　　）。A 近成熟果实B 成熟果实C 果肉D 种子E 种仁
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考题 单选题药用部位为干燥成熟果肉的是（ ）A 桑葚B 葶苈子C 枳壳D 山茱萸E 地肤子
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