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在蛋白质和多肽分子中，连接氨基酸残基的共价键除肽键外，还有就是二硫键。
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考题
多选题蛋白质多肽类药物的结构特点是（）A氨基酸是组成蛋白质的主要单元B蛋白质化学结构中包括共价键与非共价键，前者包括氢键、疏水键，后者包括肽键、二硫键C蛋白质的结构分为三级D蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序E蛋白质的二级结构是指多肽链的折叠方式，包括螺旋和折叠结构等
考题
单选题关于肽的叙述，不正确的是（ ）。A
肽分为寡肽和多肽B
多肽与蛋白质在分子量上很难划出明确界限C
肽链中的氨基酸分子都不完整D
两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物E
肽没有氨基末端和羧基末端
考题
单选题关于肽键与肽，正确的是（）A
肽键具有部分双键性质B
肽键是核酸分子中的基本结构键C
含三个肽键的肽称为三肽D
多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基E
蛋白质的肽键也称为寡肽链
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